Saskaņā ar Healthline, liellopu gaļas saraustīts (žāvēta gaļa) ir garšīgs risinājums tiem, kas meklē pārtiku, kas bagāta ar barības vielas, jo tas ir sabalansēts ar olbaltumvielām, dzelzi un citiem būtiskiem vitamīniem cilvēka organisma veselības uzturēšanai. Tomēr ir jāzina, kurš griezums ir vislabākais liellopu gaļa lai pagatavotu saraustītus un satricinātu ēdienu. Pārbaudiet to zemāk!
Lasīt vairāk: Vai vēlaties dzīvot ilgāk? Ziniet dažus japāņu paradumus, kas var jums palīdzēt
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Ar mani-neviens-var: iepazīstieties ar augu, kas spēj atvairīt ļaunas acis
Saskaņā ar Ziemeļdakotas štata universitāti, saraustīti produkti, kas saistīti ar Spāņu vārds "charqui", vēsturiski viņi izmantoja dabiskos aizsardzības līdzekļus, piemēram, sauli un vējš. Tomēr mūsdienu gaļa tiek marinēta sāļā šķīdumā, piešķirot tai intensīvu gaļas garšu.
Pēc labāko šefpavāru ieteikuma visā pasaulē produkta pagatavošanai var izmantot dažādus gaļas veidus, tostarp pīles, bifeļus, aligatorus un alpakas. Tomēr, tā kā daudziem mājas pavāriem nav piekļuves šai gaļai, mēs pievērsīsimies tam, kādus izcirtņus izmantot, lai pagatavotu labāko saraustītu.
Uzņēmumi, kas pārdod liellopu gaļas steiku, dod priekšroku liesai liellopu gaļai, “London Broil”, kas pazīstama arī kā top apaļais steiks. Tas galvenokārt ir saistīts ar tā zemajām izmaksām un garšīgo garšu.
Viņi apgalvo, ka trekni gabali nav labākā izvēle, lai pagatavotu saraustītus, jo tos ir grūti iegūt. taukaudi no taukaudiem, turklāt tas nav īpaši veselīgs risinājums ikdienas ēdienu pagatavošanai diena. Bet, tā kā augšējais steiks satur tikai 7,7 gramus tauku, tas nerada bažas.
Turklāt ir vērts uzsvērt, cik svarīgi ir vienmēr izvēlēties svaigākos griezumus, jo tas var traucēt gala ēdiena garšu. Šajā ziņā, ja vēlaties pagatavot saraustītus, izvēlieties augšējo apaļo steika gabalu.
