Ēšana nav tikai cilvēka fizioloģiska nepieciešamība. Tā ir arī pieredze un baudas avots.
Tāpēc visā pasaulē ir tik daudz izsmalcinātu ēdināšanas iestāžu. Tomēr virtuve ne vienmēr bija "Masterchef" tipa, kā tas ir šodien.
redzēt vairāk
Noslēpums atklāts! ŠĪS ir 5 lietas, ko tavs kaķis zina par tevi
“Tehnoloģiju cīņa”: Masks un Cukerbergs var cīnīties…
Pirms iegūt izsmalcinātāku garšu, kuras pamatā ir labi pagatavota gaļa, saldumi un pastas, bija laiks, kad pārtika tika uzskatīta tikai par enerģijas un izdzīvošanas avotu.
Tā rezultātā ir tapuši ēdieni, kas, visu cieņu mūsu senčiem, ir neēdami un pat pretīgi.
pārbaudi šo trīs kursu izvēle kas ir gājuši cauri cilvēku galdam visā vēsturē. Jau iepriekš brīdinājām: lasiet tikai tad, ja jums ir stiprs vēders!
1. Melas Zomoss
karotāji Sparta, kopš viņu vervēšanas viņi tika apmācīti izturēt pazemojošas situācijas, briesmīgas ciešanas un grūtības, tas atspoguļojās arī pārtikā.
Karotāju ēdienkartē bija Melas Zomos, kuras sastāvdaļas bija asinis (daudz asiņu!), sajauktas ar sāli un etiķi. Bet pagaidiet, tās nebija cilvēka asinis — par laimi! Bet cūkgaļa.
Tas ir tāpēc, ka viņi ēda daudz vārītu cūku kāju un domāja pagatavot Melas Zomos kā veidu, kā izmantot šo dzīvnieku asinis.
2. Plaušas iemērc pienā
Tu laktozes nepanesamība jau sāka svīst auksti.
Apmēram mūsu ēras 1400. gadā. C., daļā Eiropas un Āzijas, bija ierasts, ka cilvēki gatavoja pienā samērcētas plaušas. Parasti orgānu žāvē un pildīja ar gaļu vai dārzeņiem.
Piens tika izmantots, lai mazinātu plaušu garšas asumu un arī samazinātu gaļas slimības.
3. Garums, "senās Romas kečups"
Plīnijs, “vecākais”, Garumu definēja kā izsmalcinātu šķidrumu. Delikatese tika pagatavota no zivju iekšām, kas pārklātas ar sālsūdeni.
Maisījumu raudzēja saulē līdz pat gadam. Nav ļoti labi zināms, kā romieši izmantoja šo gobu, bet, iespējams, tas bija kā mērce - galvenokārt elites ēdienu dekorēšanai.
Dažām Garum versijām bija arī citas garšvielas, piemēram, eļļa, etiķis un pipari. Un, atkarībā no izmantotajām zivīm, mērce bija vairāk vai mazāk koncentrēta.
Bet nekļūdieties, hodgepodge nebija tik labi novērtēts. Izgatavojot šo pavadījumu, romiem radās ļoti nepatīkama smaka, kas izraisīja atraugas viļņus. Tāpēc tā ražošana notika tālu no pilsētu centriem, kur tas nevarēja mocīt nevienu degunu.
Beidzis sociālās komunikācijas specialitāti Gojasas Federālajā universitātē. Aizraujas ar digitālajiem medijiem, popkultūru, tehnoloģijām, politiku un psihoanalīzi.
