Ultra-apstrādātas pārtikas ražošana ir rūpniecisks process, kas ietver izejvielu pārveidošanu augsti rafinētos un ērtos patēriņam pārtikas produktos.
Pārtika tiek apstrādāta vairākos posmos, pievienojot sastāvdaļas, konservantus un ķīmiskas piedevas, lai uzlabotu garšu, tekstūru, izturību un izskatu.
redzēt vairāk
NOPIENS BRĪDINĀJUMS! 1 no 3 vīriešiem ir HPV, teikts pētījumā
Ir karsts, vai ne? Uzzini, ko darīt, lai izvairītos no galvassāpēm…
Tādējādi īpaši apstrādāti pārtikas produkti ir pazīstami ar to, ka tie ir bagāti ar tukšām kalorijām, pievienotiem cukuriem, piesātinātajiem taukiem un nātriju, taču tajos trūkst būtisku uzturvielu.
Tāpēc, īpaši apstrādāta pārtika bieži vien ir saistīta ar veselības problēmām, piemēram, aptaukošanās, cukura diabēts 2. tips, sirds un asinsvadu slimības un citi ar uzturu saistīti traucējumi.
Šajā kontekstā nesen veikts pētījums atklāja satraucošus datus par šāda veida "pārtiku" Brazīlijā. Pētījuma secinājumus veica Riodežaneiro Valsts universitāte (UERJ).
Notika sadarbība ar Sanpaulu universitātes (Nupens-USP) Uztura un veselības epidemioloģisko pētījumu centru un citām iestādēm. Visbeidzot, pētījums tika publicēts žurnālā "Scientific Reports". Uzzini vairāk!
Pētījumā tika analizēti 10 000 produktu, kas klasificēti kā īpaši apstrādāti, un tie ir pārtikas frakcionēšanas rezultātā iegūto vielu preparāti.
Šādi produkti cita starpā ietver bezalkoholiskos dzērienus, iepakotas uzkodas, iepakotas maizes, margarīnu, cepumus, saldumus, šokolādes, brokastu pārslas un dzērienus ar augļu garšu.
Pētnieki pārbaudīja iepakotos pārtikas produktus, kas pieejami lielajās lielveikalu ķēdēs, jo lielākā daļa cilvēku pērk šādas preces no šiem veikaliem.
Saskaņā ar pētījumu 97,1% no analizētajiem īpaši apstrādātajiem produktiem saturēja vismaz vienu kritisku sastāvdaļu, piemēram, nātriju, taukus un brīvos cukurus.
(Attēls: atklāšana)
Pārmērīgs šādu komponentu patēriņš ir saistīts ar hroniskām slimībām, piemēram, aptaukošanos, diabētu, hipertensiju un sirds un asinsvadu slimībām.
Turklāt 82,1% produktu saturēja kosmētikas piedevas, kas ir sastāvdaļas, ko izmanto, lai uzlabotu krāsu, garšu vai tekstūru.
Šo divu faktoru kombinācija lika pētniekiem noteikt, ka 98,8% no analizētajiem pārtikas produktiem varēja izraisīt veselības problēmas.
Tas ir tāpēc, ka dažiem no tiem bija abas nevēlamās īpašības, bet citiem bija vismaz viena no tām.
Detalizētas informācijas trūkums uz etiķetēm par izmantoto piedevu daudzumu apgrūtina ietekmes noteikšanu katrai sastāvdaļai, kas palielina bažas par veselības apdraudējumiem, kas saistīti ar pārtikas patēriņu īpaši apstrādāts.
Uzņēmumā Trezeme Digital mēs saprotam efektīvas komunikācijas nozīmi. Mēs zinām, ka katrs vārds ir svarīgs, tāpēc mēs cenšamies nodrošināt saturu, kas ir atbilstošs, saistošs un personalizēts, lai atbilstu jūsu vajadzībām.
