Skatiet, kā pagatavot rīsu kūku, kas deva MasterChef 2023 čempiona titulu

Vēl viens programmas izdevums Šefpavārs beidzās, un uzvarējusī recepte bija perfekta mutē laistošu ēdienu kombinācija. To vidū bija arī rīsu kūka, kas pārsteidza tiesnešus ar ķirbju putu, kraukšķīgo kāpostu un vinegreta papildinājumu.

Konkurentei Anai Karolīnai izdevās sastādīt sākuma ēdienu ar labi sabalansētām garšām, sajaucot dažus pārtikas produktus, kas jau ir populāri brazīliešu virtuve.

Gatavojot ēdienu, pavāri un tiesneši viņas ideju neatbalstīja, taču rezultāts bija iespaidīgu komplimentu virkne. Ērikam Žakvīnam dalībniekam izdevās vienkāršajam ēdienam piešķirt izsmalcinātību.

Pēc tik daudz uzslavas par programmu, ir pienācis laiks jums sagatavot šo uzvarošo recepti mājās. Rīsu kūkas recepti skatiet šeit Šefpavārs ar ķirbju putām, kraukšķīgiem kāpostiem un vinegretu.

(Attēls: Melisa Haidara / grupa / reprodukcija)

MasterChef rīsu kūkas recepte

Pavāres Anas Karolīnas izvēlētā recepte bija tik veiksmīga, ka programmas organizatori dalījās ar detalizētu, soli pa solim ceļvedi par labāko MasterChef rīsu kūku. Sastāvdaļas un to pagatavošanu mājās skatiet šeit:

Sastāvdaļas

• 100 g ķiploku;
• 2 sīpoli;
• 50 g čili piparu;
• 100 g kanastas siera;
• 4 olas;
• 150 g kviešu miltu;
• melnie pipari pēc garšas;
• pētersīļi pēc garšas;
• koriandrs pēc garšas;
• maurloki pēc garšas;
• 1 ķekars kāpostu;
• 1/2 kabotijas ķirbja;
• 1 krējums;
• 50 g sviesta;
• timiāns pēc garšas;
• blondīne pēc garšas;
• 2 l saulespuķu eļļas;
• olīveļļa pēc garšas;
• sāls pēc garšas;
• 1 tomāts;
• 1 sarkanais sīpols;
• 1 Sicīlijas citrons.

Sagatavošanas metode

Vispirms sagatavojiet rīsus kā parasti. Pēc tam tvaicējiet ķirbjus vai, ja vēlaties, izmantojiet nedaudz ūdens. Tam jābūt garšvielām ar ķiplokiem, sīpoliem, timiānu, melnajiem pipariem, lauru lapām, krējumu un sviestu.

Pēc tam izmantojiet blenderi, lai sablenderētu šīs sastāvdaļas un sagatavotu ķirbju putas. Labi izkāš, lai, izmantojot sifonu, izveidotu putas.

Tagad paņemiet jau gatavus rīsus un ļaujiet tiem atdzist ultraskaņas krāsnī. Pievienojiet sieru, olas, miltus, čili piparus, pētersīļus un koriandru. Pēc tam no rīsiem izveido bumbiņas un liek pannā ar karstu eļļu.

Otrs ēdiena papildinājums jāgatavo ar ļoti smalki sagrieztiem kāpostiem. Vinigrets jāsagatavo ar tomātu, sīpolu, citronu un sāli.

Visbeidzot šefpavārs čempions norāda, ka trauks jāsaliek ar ķirbju putām pie pamatnes, rīsu kūkām un smalkiem kāpostiem virsū ar čili pipariem kā dekorāciju.