Vai ir slikti ēst pārtiku, kam nesen beidzies derīguma termiņš? Uzziniet tūlīt!

Bieži vien, kad sastopamies ar a ēdiens kas tuvojas derīguma termiņa beigām, mēs varētu domāt, ka, ja tas izskatās “normāls” un tam nav redzamu bojājuma pazīmju, tas joprojām ir drošs patēriņam.

Lai gan tas var šķist ikdienišķi, ar nožēlu paziņojam, ka šis pieņēmums ne vienmēr ir pareizs un var kaitēt jūsu veselībai.

Konservanti daudzos pārtikas produktos var maskēt izmaiņas pārtikas izskatā vai smaržā pēc derīguma termiņa beigām. Tie konservanti Tie negarantē, ka pārtika paliek nekaitīga.

Ir svarīgi uzsvērt, ka starp baktērijām, kas var vairoties pārtikas produktos, kam beidzies derīguma termiņš, ir dažas, kas ir ārkārtīgi bīstamas cilvēka veselībai. Daži ievērojami piemēri ietver Escherichia coli, The Salmonellasp un Clostridium botulinum, gadījumi, kas var radīt daudz sarežģījumu.

A Escherichia coli (UN. coli), piemēram, ir baktērijas, kas var izraisīt nopietnas zarnu infekcijas, izraisot tādus simptomus kā smaga caureja, vēdera krampji un pat nieru komplikācijas.

Ar šo baktēriju piesārņotas pārtikas norīšana ir viens no galvenajiem pārtikas izraisītu slimību cēloņiem visā pasaulē.

A Salmonella sp, savukārt, ir vēl viena baktērija, kas parasti ir saistīta ar sabojātu pārtiku. Tas var izraisīt arī kuņģa-zarnu trakta infekcijas, kas izpaužas ar simptomiem, kas līdzīgi E. coli, tostarp caureja, vemšana un drudzis.

Produktu derīgums

Ir svarīgi uzsvērt, ka nozares noteiktais derīguma termiņš ir termiņš, kurā pārtiku var lietot, neradot uzturvērtības vai maņu bojājumus.

Tomēr šis derīguma termiņš attiecas uz pārtiku, kamēr tā ir aizzīmogota oriģinālajā iepakojumā un tiek pareizi uzglabāta. Kad pārtikas iepakojums ir atvērts, situācija mainās. Derīguma termiņš pēc atvēršanas, kas bieži norādīts uz paša iepakojuma, ir ievērojami īsāks par sākotnējo datumu.

Šajā datumā pēc atvēršanas ir ņemts vērā fakts, ka pēc saskares ar gaisu un būt ja tiek veiktas manipulācijas, pārtika kļūst jutīgāka pret bojāšanos un piesārņojumu mikroorganismiem.

Klasisks piemērs ir piens, kas, pareizi turot noslēgtā un ledusskapī, bez problēmām var ilgt vairākus mēnešus. Taču, tiklīdz tas tiek atvērts patēriņam, piena glabāšanas laiks ievērojami samazinās.

Pēc atvēršanas piens jāizlieto dažu dienu laikā, parasti trīs līdz piecu dienu laikā, atkarībā no ražotāja norādījumiem.

Jo īpaši nelietojiet ŠO pārtiku pat tad, ja tie ir “tikai novecojuši”

Sastāva un rakstura dēļ šos pārtikas produktus, visticamāk, ietekmēs veselībai kaitīgas baktērijas un mikroorganismi. Skatiet šos piemērus:

• Iebūvētās: Tādi produkti kā desas, desas un šķiņķi ātri bojājas un ir pakļauti baktēriju piesārņojumam. Desu, kurām beidzies derīguma termiņš, lietošana var izraisīt nopietnas pārtikas izraisītas infekcijas;
• Majonēze: Majonēze ir izgatavota no olām un eļļas, kas padara to par labvēlīgu vidi baktērijām vairoties. Majonēze, kurai beidzies derīguma termiņš, var saturēt salmonellu un citus veselībai kaitīgus mikroorganismus;
• Tomātu mērce: Tomātu mērce ir skāba un tāpēc mazāk pakļauta baktēriju augšanai, taču tā joprojām var kļūt par vidi mikroorganismu augšanai. Turklāt novecošanās var negatīvi ietekmēt tā tekstūru un garšu;
• Gaļa (sarkanā gaļa, vista un zivis): Gaļā, kurai beidzies derīguma termiņš, var būt tādas baktērijas kā salmonellas un E. coli, kas var izraisīt nopietnas slimības. Ir ļoti svarīgi ievērot uzglabāšanas vadlīnijas un ievērot derīguma termiņu, lai nodrošinātu drošību, lietojot gaļu;
• Siers: Daži siera veidi var paciest, ka derīguma termiņš ir beidzies, bet citi to nevar. Pelējuma klātbūtne vai nepatīkama smaka uz jebkura siera ir skaidra zīme, ka tas ir jāizmet;
• Maize klaips: Sagriezta maize ir pārtika, kurā var ātri veidoties pelējums, īpaši nepiemērotos uzglabāšanas apstākļos. Pelējušās maizes lietošana var kaitēt jūsu veselībai;
• Piens: Piens ātri bojājas un ir uzņēmīgs pret baktēriju vairošanos. Piena, kam beidzies derīguma termiņš, dzeršana var izraisīt nopietnas kuņģa-zarnu trakta problēmas.

Šie ir pārtikas produkti, no kuriem par katru cenu vajadzētu izvairīties, kad tie ir novecojuši, taču tas nenozīmē, ka mēs varam ēst citus pārtikas produktus, kas ir novecojuši.

Tāpēc vispārējais noteikums ir vienmēr zināt pārtikas produktu derīguma termiņus un izmest visus pārtikas produktus, kuriem ir beidzies derīguma termiņš. Pārtikas drošība ir būtiska, lai novērstu pārtikas izraisītas slimības un aizsargātu veselība.

Uzņēmumā Trezeme Digital mēs saprotam efektīvas komunikācijas nozīmi. Mēs zinām, ka katrs vārds ir svarīgs, tāpēc mēs cenšamies nodrošināt saturu, kas ir atbilstošs, saistošs un personalizēts, lai atbilstu jūsu vajadzībām.