Eiropas Savienības Veselības un pārtikas nekaitīguma komisija ir ieviesusi jaunus standartus lietošanai nitrītus un nitrātus kā pārtikas piedevas, ar mērķi noteikt stingrākus ierobežojumus sajūtu.
Šo pasākumu mērķis ir aizsargāt Vecā kontinenta iedzīvotājus pret patogēno baktēriju darbību, piemēram, Listērijas, Salmonella Tas ir Clostridium botulinum, vienlaikus cenšoties samazināt nitrozamīnu iedarbību, no kuriem dažiem ir kancerogēnas īpašības.
redzēt vairāk
Čikāgas debesskrāpji "nogalināja" tūkstošiem putnu;…
Pēc PANIKAS izraisīšanas Parīzē blaktis “iebrūk”…
Šīs jaunās robežvērtības tika pieņemtas, pamatojoties uz iepriekšējo zinātnisko novērtējumu, ko veica Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA), un tos apstiprināja Eiropas Savienības dalībvalstis. Eiropas Savienība.
Šie stingrāki ierobežojumi tika noteikti, ņemot vērā pārtikas produktu daudzveidību un atšķirīgos ražošanas apstākļus visā Eiropā.
Uzņēmumi reģionā pārtikas produkti ir vismaz divi gadi, lai pielāgotos šiem jaunajiem standartiem.
Attiecīgās vielas to īpašību dēļ parasti izmanto kā pārtikas piedevas pretmikrobu, ko plaši izmanto tādos produktos kā desas, apstrādāta gaļa, zivis un sieri.
Attiecīgajām piedevām ir būtiska nozīme kā konservantiem, kas arī palīdz uzlabot pārtikas produktu krāsu un pagarināt apstrādātas gaļas glabāšanas laiku.
2014. gadā par pasākumu atbildīgās Eiropas Komisijas veiktais pētījums atklāja, ka ar dažiem izņēmumiem tipiskā summa nitrītu daudzums, kas pievienots nesterilizētiem gaļas produktiem, bija zemāks par Savienībā noteikto maksimālo līmeni Eiropas.
2016. gadā arī citos pētījumos, kuros iesaistīta pārtikas rūpniecība un dažādi gaļas produkti, tika ierosināta iespēja samazināt maksimālos nitrītu limitus.
Tādas grupas kā Foodwatch France ir iestājušās par aizliegumu izmantot nitrītus un nitrātus kā pārtikas piedevas.
Komisāre Stella Kiriakidesa, kas atbild par ES Veselības un pārtikas nekaitīguma komisiju, uzsvēra, cik svarīgi ir ieviest jaunus ierobežojumus nitrītu un nitrātu piedevām pārtikas produkti.
Viņa uzsvēra, ka šis solis ir būtisks, lai virzītos uz Eiropas plānu cīņai pret vēzi, un vērsās pie pārtikas nozares, mudinot to pieņemt nekavējoties īstenot šos zinātniski pamatotos noteikumus un, kad vien iespējams, apsvērt iespēju tos vēl vairāk samazināt, par prioritāti izvirzot iedzīvotāju veselības aizsardzību eiropieši.
Uzņēmumā Trezeme Digital mēs saprotam efektīvas komunikācijas nozīmi. Mēs zinām, ka katrs vārds ir svarīgs, tāpēc mēs cenšamies nodrošināt saturu, kas ir atbilstošs, saistošs un personalizēts, lai atbilstu jūsu vajadzībām.
