Cepeškrāsns mikroviļņu krāsns ir revolucionārs izgudrojums, kas kļuvis par ierastu vietu mājas virtuvēs kopš tā popularizēšanas 90. gados.
Tomēr tā drošība un efektivitāte pārtikas gatavošanā joprojām rada daudz šaubu. Galu galā, vai ēdiena karsēšana mikroviļņu krāsnī palielina vēža risku?
redzēt vairāk
Eiropas Savienība ierobežo nitrītu un nitrātu izmantošanu…
Tas nav paredzēts tikai drēbju mazgāšanai! Skatiet 5 citus ĻOTI noderīgus lietojumus…
Vai pārtikas produkti zaudē uzturvielas? Vai ir bīstami vārīt ūdeni mikroviļņu krāsnī? Izpētīsim mītus un patiesības par šīs svarīgās ierīces lietošanu.
(Attēls: depozīta fotoattēli/reprodukcija)
Taisnība: Gatavojot mikroviļņu krāsnī, ēdiens zaudē uzturvielas, taču tas notiek arī citos gatavošanas veidos.
Siltums būtiski ietekmē barības vielas neatkarīgi no gatavošanas tehnikas. Turklāt mikroviļņu krāsns ar savu ātro gatavošanu dažos gadījumos var pat samazināt barības vielu zudumu.
Mīts: Risks par vēzis ēdiena sildīšana mikroviļņu krāsnī ir mīts. InMetro sertificētās mikroviļņu krāsnis atbilst stingriem radiācijas emisijas drošības standartiem. Tāpēc nav pamata bažām par kaitīgo starojumu.
Taisnība: Vienkārša ūdens vārīšana mikroviļņu krāsnī var būt bīstama. Karsēšana notiek, maisot ūdens molekulas, un glāzē bez barjerām ūdens var pārkarst un veidot burbuļus, kas, traucējot, eksplodē. Ūdeni vēlams vārīt ne ilgāk kā 60 sekundes.
Mīts: Stāvēšana pie mikroviļņu krāsns darbības laikā neizraisa vēzi. Ierīcei ir barjeras, kas ierobežo pakļaušanu drošam un pieļaujamam starojuma līmenim, kas ir līdzīgs tam, ko izstaro elektroniskās ierīces, piemēram, mobilie tālruņi.
Taisnība: Izvairieties no metāla vai nerūsējošā tērauda plākšņu izmantošanas mikroviļņu krāsnī, jo tās atstaro elektromagnētiskos viļņus, traucējot emisijas lauku un izraisot sprādzienus.
Dažiem metāla konteineriem ir tehnoloģija, kas ir droša lietošanai mikroviļņu krāsnī, taču pirms lietošanas noteikti konsultējieties ar ražotāju.
Mīts: Ēdienu var labi pagatavot centrā, ja to pagatavo mikroviļņu krāsnī. Tāpat kā citos gatavošanas veidos, ēdiens ir periodiski jāapmaisa, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu.
Mīts: Ēdieni, kas pagatavoti un cepti mikroviļņu krāsnī, ir tikpat veselīgi kā tie, kas pagatavoti uz plīts. Neskatoties uz izskata atšķirībām, tie ir līdzvērtīgi uztura ziņā.
Taisnība: Ēdienu cepšana mikroviļņu krāsnī ar eļļu, sviestu vai olīveļļu ir bīstama. Tauki var pārkarst un izraisīt sprādzienus, līdzīgi kā ūdens sildīšana. Šajā gadījumā plīts ir labākais risinājums.
Taisnība: Gatavojot mikroviļņu krāsnī, ola var uzsprāgt iekšējā satraukuma radītā spiediena dēļ. Ja olas jāgatavo mikroviļņu krāsnī, izvēlieties olas ar izturīgāku čaumalu, piemēram, brīvās turēšanas olas.
Cepta ola bez eļļas mikroviļņu krāsnī: salauziet olu stikla apakštasītē, pārklājiet to ar vāku un vāriet 1,5 minūtes ar lielu jaudu.
Saldo kartupeļu čipsi: pagatavojiet saldo kartupeļu šķēles uz papīra dvieļiem, periodiski apgriežot tās mikroviļņu krāsnī.
Omlete: Ieeļļojiet dziļu stikla trauku, ielejiet olas, vāriet 30 sekundes, samaisiet un vāriet vēl 30 sekundes.
Sausais bekons: novietojiet šķēles bekons starp divām papīra dvieļu loksnēm un nelielās porcijās vāra mikroviļņu krāsnī, līdz tas kļūst kraukšķīgs.
Neskatoties uz mītiem un bažām, mikroviļņu krāsns ir drošs un efektīvs līdzeklis ātru un garšīgu maltīšu pagatavošanai.
Ievērojot atbilstošus piesardzības pasākumus, tas var būt sabiedrotais virtuve Mūsdienīgs. Tāpēc izmantojiet šos padomus un gatavojiet ar pārliecību savā krāsnī!
