Vai esat kādreiz atklājis, ka gatavojat garšīgu pupa un vai procesa vidū apstājāt sev jautājumu, vai izmantojat visas uzturvielas, ko var piedāvāt šie populārie graudi?
Pupiņu vārīšana ir daļa no daudzu brazīliešu ikdienas, un ir dažādi veidi gatavot graudus. Patiesība ir tāda, ka ne katrs ēdiena gatavošanas veids garantēs vislabāko uzturvielu uzsūkšanos.
redzēt vairāk
Hārvardas zinātnieks identificē BŪTISKUS papildinājumus cīņā pret…
Kaķu pārnēsājamo slimību skaits pieaug un jau tagad ir satraucošs…
Garša var palikt neskarta, bet olbaltumvielas un citas būtiskas uzturvielas organismā netiek absorbētas tā, kā vajadzētu.
Kā kanālā “Hello, Science” stāsta biomedicīnas speciālists Lūkass Zanandrezs, ir kļūdas, no kurām vajadzētu izvairīties, gatavojoties gatavot pupiņas.
Izprotiet, kāpēc pupiņas var zaudēt uzturvielas un kādi ir veidi, kā garantēt ļoti barojošu pārtiku.
(Attēls: atklāšana)
Pēc ekspertu domām, viena no biežākajām kļūdām, gatavojot pupiņas, ir atstājot novārtā iepriekšēju mērcēšanas soligatavot.
Mērcēšanas process ietver neapstrādātu graudu iegremdēšanu ūdenī uz aptuveni 12 stundām, un ir svarīgi atkārtoti neizmantot to pašu mērcējamo ūdeni. Ūdens aizstāšana ir būtiska, jo tas palīdz novērst pupiņās esošos pretuztura faktorus.
Šīm anti-uzturvielu vielām ir spēja saistīties ar barības vielām vai molekulām, kurām ir nozīme gremošanu, tādējādi pasliktinot organisma efektīvu barības vielu uzsūkšanos.
Tāpēc, pareizi veicot mērcēšanas un vārīšanas procesu, jūs varat optimizēt sagremojamību un vērtību pupiņu uzturvērtību, nodrošinot, ka tās ir veselīgs un bagātīgs olbaltumvielu un citu uzturvielu avots būtiski.
Mērcēšana ne tikai palīdz samazināt pretuzturvielu daudzumu pākšaugos, uzlabojot to uzsūkšanos svarīgas uzturvielas, bet arī tam ir papildu priekšrocība, samazinot diskomfortu, ko izraisa gāzes.
Šīs anti-uzturvielas var izraisīt lielāku gāzu veidošanos zarnās, izraisot neērtu vēdera uzpūšanos.
Uzņēmumā Trezeme Digital mēs saprotam efektīvas komunikācijas nozīmi. Mēs zinām, ka katrs vārds ir svarīgs, tāpēc mēs cenšamies nodrošināt saturu, kas ir atbilstošs, saistošs un personalizēts, lai atbilstu jūsu vajadzībām.
