TOP 5 mīti un patiesības par konservētiem un saldētiem pārtikas produktiem

konservi unsaldēti Tie bieži vien ir glābiņš, ja ierobežotais laiks neļauj veikt laikietilpīgus sagatavošanās darbus virtuvē.

Tomēr, proporcionāli to popularitātei, šādi produkti ir bieži maldīgu priekšstatu upuri, tāpēc ir jānoskaidro dažas šaubas par šīm pārtikas iespējām.

Uztura speciāliste Evie Mandelbaum dalījās ar vērtīgu informāciju, kas palīdz atklāt mītus un patiesības par konservētiem un saldētiem pārtikas produktiem. Vairāk skatieties zemāk!

1. “Pārtika sasmalcinātās kārbās nav derīga patēriņam”

Spriedums: patiess!

Pārraujot iekšējo aizsargapvalku, ēdiens var tikt pakļauts kārbā esošo metālu, piemēram, alumīnija un hromēta tērauda sakausējumu, alvas un dzelzs iedarbībai.

Šāda iedarbība var izraisīt koroziju un piesārņot produktu. Turklāt trieciens var radīt mikroplaisas kārbā, atstājot pārtiku neaizsargātu.

2. “Visa saldētā pārtika ir īpaši apstrādāta”

Spriedums: mīts!

Sasaldē pārtiku Tā ir izplatīta prakse, kas pagarina produktu glabāšanas laiku un ietaupa laiku un naudu. Tāpēc viņi var saglabāt savas uzturvērtības īpašības.

Tomēr īpaši apstrādāti saldēti pārtikas produkti, piemēram, lazanja vai frī kartupeļi, satur tādas sastāvdaļas kā konservantus, mākslīgos saldinātājus un emulgatorus, kas var palielināt tādu slimību risku kā diabēts un vēzis.

Uztura speciāliste uzsver, ka dabīgu vai mājās gatavotu pārtikas produktu sasaldēšana nesagādā problēmas, ja vien izvēle ir rūpīga.

(Attēls: atklāšana)

3. “Saldētai pārtikai, kas iegādāta vai pagatavota mājās, nav derīguma termiņa”

Spriedums: mīts!

Ir svarīgi uzraudzīt laiku, cik ilgi pārtika paliek saldētavā, neatkarīgi no to izcelsmes. Parasti saldēta pārtika ir jāizlieto 90 dienu laikā, lai tā nezaudētu īpašības.

4. “Olīveļļa tērauda bundžā ir labāka nekā stiklā”

Spriedums: tas ir atkarīgs!

Stikla kvalitātei ir būtiska nozīme, jo porains stikls var sabojāt eļļu. Kopumā uztura speciāliste iesaka olīveļļu fasētu stiklā, lai gan materiāls nav noteicošais faktors.

5. “Saldēti zirņi ir barojošāki nekā konservēti zirņi”

Spriedums: ne obligāti, bet parasti jā!

Konservēti zirņi satur nātrijs, savukārt saldētās nē. Ūdens un sāls klātbūtne konservos var izraisīt piemirkušu pārtiku. Tāpēc izvēlēties produktus, kas satur tikai tīru pārtiku, ir veselīgāka izvēle.

Kopumā izvairieties no bojātām kārbām, izvēlieties dabiskus saldētus pārtikas produktus, uzraugiet derīguma termiņus un dodiet priekšroku olīveļļai glāzē. Šie ir daži no padomiem, kas var palīdzēt baudīt konservētus un saldētus pārtikas produktus, neapdraudot savu veselību.