Nevainojami ceptas olas pagatavošana var būt sarežģīta, taču ar pieredzējušu pavāru padomiem Argentīni, jūs varat uzlabot savas prasmes un novērst olas pielipšanu pie pannas, saglabājot to forma un garša.
Olas ir pieejams un ļoti barojošs ēdiens, kas bagāts ar olbaltumvielām, vitamīniem (A, D, E un B grupa) un minerālvielām (dzelzi, fosforu, cinku un selēnu).
redzēt vairāk
Kāda ir tava laimīgā diena šonedēļ?
Aplaupiet mani, ja varat: ŠIS veikals ļauj klientiem zagt; zināt kāpēc
Izmantojiet nepiedegošu pannu
Izvēlieties nelipīgu pannu, lai ola nepieliptu. Pārliecinieties, ka panna nav pārāk karsta.
Pievienojiet nelielu daudzumu eļļas
Cepamajā pannā pievienojiet nelielu daudzumu eļļas. Tas palīdzēs novērst olu pielipšanu un pievienos preparātam papildu garšu.
Uzmanīgi ielej olu baltumu
Uzmanīgi salauziet olu un ielejiet pannā baltumu. Ļaujiet tai lēnām izplatīties pa pannas virsmu.
Centrā ielieciet dzeltenumu
Uzmanīgi ievietojiet dzeltenumu olas baltuma centrā. Ideālajai olai jābūt ar bālganu baltumu un mīkstu dzeltenumu, abas daļas ir ideāli pagatavotas.
Izmantojiet noslēpumu
Kad ola sāk pilnībā atrauties no pannas, bet augšdaļa vēl ir nedaudz neapstrādāta, pievienojiet pannā apmēram pusglāzi ūdens un pārklājiet to ar vāku. Turiet zemu siltumu, lai malas nepiedegtu.
Vāra, līdz olu baltums ir gatavs
Turpiniet gatavošanu, līdz pamanāt, ka olu baltums ir pilnībā gatavs un bez caurspīdīgām daļām. Pārliecinieties, vai dzeltenums ir sasniedzis vēlamo konsistenci.
Izņemiet olu no pannas
Ar lāpstiņu izņem olu no pannas un pēc dažām sekundēm pārliek uz šķīvja.
Sezona pēc garšas
Ceptu olu varat garšot ar iecienītākajām garšvielām. Ieteikums ir izmēģināt to ar chimichurri, lai iegūtu īpašu un garšīgu pieskārienu.
Sekojot šiem argentīniešu pavāru padomiem, varēsi pagatavot kvalitatīva restorāna cienīgas ceptas olas, bez liekām grūtībām pielipt pie pannas. Izbaudiet šo vienkāršo, bet ļoti barojošo maltīti un paceliet savu kulinārijas pieredzi jaunā līmenī.
