Ar lielu spēku pasaules virtuvē, īpaši tādās vietās kā Japāna, kur zvejas kultūra ir ļoti spēcīga, zivis Tie ir ēdiens, ko mīl daudzi.
Šajā ziņā mēs varam iedomāties, ka atkarībā no sastāvdaļas cena bieži var sasniegt diezgan augstu atzīmi. Faktiski ir noteikta šo dzīvnieku suga, kas tiek pārdota kā visdārgākā pasaulē, pateicoties tās gaļas kvalitātei.
redzēt vairāk
Kam domāti caurumi sīkdatnē? Uzzini vienreiz un uz visiem laikiem!
Apskatiet 4 EKSKLUZĪVAS smaržas, lai izceltos no pūļa
Pazīstams kā zilspuru un "tunzivju karalis", tās gaļas vērtība Japānā ir vidēji 1500 R$ par kg un Brazīlijā aptuveni 800 R$ par kg.
Zivim, kas tiek uzskatīta par visdārgāko pasaulē, ir šī ekstravagantā vērtība tās gaļas kvalitātes, nepārspējamā maiguma un garšas dēļ. Daudzos gadījumos šī dzīvnieka gaļu salīdzina ar gaļu wagyu Japāņi, tas ir saistīts ar tauku koncentrāciju.
Papildus īpaši vērtīgajai gaļai zilspuru zivs ir smaga un liela, sasniedzot biedējošus izmērus un retos gadījumos sver aptuveni 600 kg. Taču šī dzīvnieka zveja notiek atklātā jūrā, un tam ir nepieciešami tehnoloģiskāki kuģi un dārgāks aprīkojums.
Saskaņā ar atsevišķu informāciju tās ārkārtīgi augstās cenas dēļ Brazīlijā diezgan bieži var redzēt, ka restorāni veic kopīgus pirkumus. Tādā veidā iegādājoties dzīvnieku gaļas daudzumu un sadalot to atbilstoši samaksātajai summai par katru no šīm vietām.
Visdārgākais dzīvnieka griezums nāk no vēdera, tieši tāpēc, ka tā ir vieta uz zivs ķermeņa ar vislielāko tauku koncentrāciju. Šajā vietā koncentrētie tauki piešķir gaļai atšķirīgu marmorējumu, uzkrītošāku garšu un sulīgāku, maigāku gaļu.
Kategorijas ietvaros tuncis, kas pazīstams arī kā Thunnus, kopumā ir 8 dažādas kategorijas, un tikai 3 ietilpst zilās spāres kategorijā. Tas padara šāda veida dzīvnieku makšķerēšanu vēl grūtāku un retāku.
Trīs zivis, kas ietilpst zilo tunzivju kategorijā, ir:
Šīs dzīvnieka variācijas ir sastopamas īpašās un grūti pieejamās vietās, kas ir viens no galvenajiem iemesliem, kāpēc tā gaļa ir tik dārga.