Uzziniet, kā pagatavot vislabāko vienkāršu un neticami garšīgu hamburgera gaļu

O hamburgers Tā izcelsme meklējama 19. gadsimta beigās, precīzāk, 20. gadsimta mijā, ASV. Lai gan pastāv strīdi par tā precīzu izveidi, tas parasti tiek attiecināts uz vācu-amerikāņu imigrantu Luisu Lasens, kurš, kā ziņots, pasniedza pirmo hamburgeru savā Ņūheivenā, Konektikutas štatā, burgeru ēstuvē 1900.

Skatīt arī: Kuri ir bagātākie Brazīlijas štati Brazīlijā? Skatiet savu pozīciju!

Tas ir tāpēc, ka ideja par maltas gaļas ievietošanu starp divām maizes šķēlēm būtu iedvesmojusies no vācu kulinārijas tradīcijām. Laika gaitā burgers ieguva popularitāti ASV, kļūstot par kulinārijas ikonu. Amerikāņu un vēlāk izplatījās visā pasaulē, pielāgojoties dažādām kultūrām un stiliem gastronomiskais.

Garšīga hamburgera gaļas recepte

Bet vai zinājāt, ka ir iespējams pagatavot mājās gatavotu burgeru, kas ir tikpat labs kā no gardēžu burgeru vietas? Izmantojot dažus vienkāršus padomus, jūs varat pārveidot pamata recepti par gastronomijas šedevru. Un pats labākais: netērējot daudz laika vai naudas.

Sastāvdaļas hamburgeru gaļai

Pagatavo 8 porcijas

• 1 kg maltas gaļas (vēlams pīles)
• 1 paciņa sīpolu krēma
• 1 vidējs sīpols sasmalcināts
• 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• Maurloki pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Oregano pēc garšas
• Pipari pēc garšas

Kā pagatavot hamburgeru gaļu

Paredzamais laiks: 30 minūtes

• Lielā bļodā ievietojiet visas sastāvdaļas un labi samaisiet ar rokām, līdz iegūstat viendabīgu mīklu;
• No mīklas veido bumbiņas un tad saplacina tās, veidojot burgerus;
• Nepiedegošā pannā uzkarsē karoti eļļas un apcep burgerus, līdz tie ir zeltaini no abām pusēm.

Padomi garšīga mājās gatavota burgera pagatavošanai

• Izvēlieties labas kvalitātes gaļu. Nav nepieciešams izmantot galvenos griezumus; čaks, krūtiņa, pīlēns, stilbiņš, cietais stilbiņš un sānu steiks ir labas alternatīvas.
• Lai gaļa būtu sulīga un garšīga, tauku saturam jābūt aptuveni 20%. Lai pielāgotu šo procentuālo daļu, varat izmantot krūšu vai ribu taukus.
• Katra burgera ideālais svars ir 200 grami, lai tas būtu labi pagatavots un mīksts.
• Pirms gaļas apstrādes turiet to aukstu, lai tauki neizkustu.
• Veidojot burgeru, viegli sasitiet to, lai to sablīvētu un atbrīvotu gaisu.
• Burgera centrā izveido nelielu iedobumu, lai tas cepot nezaudētu savu formu.

Satura aģentūra, kas radās 2017. gadā, koncentrējoties uz rakstīšanu un stratēģijām, un to veido žurnālisti un mārketinga vadītāji. Brazīlijā un pasaulē jau tiek apkalpoti vairāk nekā 60 uzņēmumi.