Teksta tulkošanas aktivitāte, kas tiek piedāvāta studentiem septītajā vai astotajā izglītības gadā fundamentāls, ar jautājumiem par tekstu “Nūdeļu sāga”, kā arī piedāvā grupu darbu, semināru un aptaujas.
Šīs portugāļu valodas darbības var lejupielādēt rediģējamā Word veidnē, kas ir gatava drukāšanai PDF formātā, kā arī aktivitāte, uz kuru atbildēja.
Lejupielādējiet šo portugāļu vingrinājumu vietnē:
SKOLA: DATUMS:
PROF: KLASE:
VĀRDS:
Uzziniet, kā Otrais pasaules karš, biznesa ģēnijs un ekonomiskais brīnums dzemdēja nūdeles. Un saprotiet veselības riskus, ko rada ramena bloki.
Ikvienam, kurš ceļojumā nekad nav ņēmis nūdeles, vajadzētu iemest pirmo paciņu garšvielu. (…) Produkts tuvojas 60 gadu vecums, un kas, tāpat kā daži citi, iemieso ēdiena labo un slikto pusi. Mūsdienu.
Tāpat kā ANO, Eiropas Savienība un dolāra kā pasaules valūtas pieņemšana, arī nūdeles ir zīdainis no Otrā pasaules kara. Galu galā ideja par cirtainu nūdeļu bloku ražošanu radās drupās Japānā: 3 miljoni bojāgājušo, sabrukusi ekonomika, industrija kliboja, lauksaimniecības produkcija brīvā kritienā. Izsalkums. Šajā nomocītajā valstī kāds Momofuku Ando mēģināja atjaunot savu dzīvi. Viņš bija 38 gadus vecs un mugurā bija bankrots - viņa aušana, ko viņš uzturēja Osakā, nevarēja izturēt pēckara krīzi. Tagad, 1948. gadā, Momofuku sāka pārdot sāli, lai izdzīvotu liesās govis. (...) Gudrs, viņš atklāja iespēju.
Nākamais: viens no Japānā visizplatītākajiem ēdieniem kopā ar rīsiem ir ramen - svaiga nūdele, kas tiek pasniegta sautējuma veidā. Ar zemu lauksaimniecības līmeni Veselības ministrija sāka veicināt ramena aizstāšanu ar maizi, kas pagatavota ar kviešu miltiem, kurus ziedoja ASV. Ministrija pamatoja iniciatīvu, sakot, ka ramena ražošana ir maza un amatieriska. Citiem vārdiem sakot: sūtīt amerikāņu miltus šiem mikroproduceriem būtu izšķērdīgi. Bija bizness ražot maizi lielos apjomos, centralizētāk, un izplatīt to visā valstī - arī tāpēc, ka maize ir mazāk bojājoša pārtika nekā svaigi makaroni. Bet tam bija jāatbilst iedzīvotājiem: maize nekad nebija populārs ēdiens Japānas zemēs. Tad Momofuku izdomāja, ka, ja viņš varētu padarīt ramenu tikpat viegli izplatāmu kā maizi, viņš atklātu pārtikas nozares filozofa akmeni.
Viņš devās tālāk un nolēma pagatavot iepriekš pagatavotu ēdienu. Tad viņš izveidoja dehidratācijas metodi, ātri apcepot taukus, kas vienlaikus nogalināja divus trušus: noņemiet ūdeni no nūdelēm un paātriniet vadu sagatavošanas veidu, kad tie nonāk mājās patērētājiem. Līdz 1958. gadam viņa dehidrētās nūdeles beidzot bija gatavas nokļūt plauktos un glābt Japānu no bada. Bija tikai viena problēma: vairs nebija izsalkuma.
Japāna kopš 1955. gada piedzīvo ekonomisku brīnumu, tās IKP pieaugot līdzvērtīgi tempiem, kādus Ķīna demonstrēs 21. gadsimta sākumā. Kad tas nonāca veikalos, katrs Ando kunga iepriekš pagatavotais ramena bloks bija dārgāks nekā svaigas nūdeles. Šajā laikā dehidrēts ramēns maksāja 36 jenas, sešas reizes vairāk nekā svaigas nūdeles. (…)
No vienas puses: pārtikas trūkums japāņu iedzīvotājiem vairs varētu nebūt problēma. Bet tagad bija vēl viena atņemšana: laika trūkums.
Uzplaukstot valstij, nebija nekas neparasts, ka darba ņēmējiem pusdienas bija tikai 20 minūtes. Ātrais ramēns, kas ir gatavs ēst tikai trīs minūtēs, bija ideāls laiks maltīšu pagatavošanai. Ando par to jau bija domājis (…), un tad viņš zināja, ka valstij vajag vairāk ātrās ēdināšanas nekā lētas pārtikas.
Instant ramen debitēja ar spartiešu vārdu: “Chikin Ramen”. Fakts ir tāds, ka japāņu valodā “vistas gaļa” patiešām ir “chikin” - vārds, kas nāk tieši no angļu valodas. (…) Uzņēmumam, kas ražotu makaronus Uzreiz Ando izvēlējās citu vārdu: “Nissin” - vārds, kas pastāv gan ivritā, gan hindi valodā un kas nozīmē "brīnums". Un tas vairāk vai mazāk notika ar jūsu Nissin pārtikas produktiem. Divu gadu laikā Momofuku Ando ir nogādājis pusdarības nūdeļu ražošanu uz pilnvērtīgu montāžas līniju. automatizēta 15 tūkstošu kvadrātmetru rūpnīcā ar spēju saražot 100 tūkstošus iepriekš apceptu ramenu bloku dienā.
Šajā sakarā Nissins kļuva par vienu no lielākajiem reklāmdevējiem Japānā, izmantojot jaunu plašsaziņas līdzekli, kas valstī guva popularitāti: televīzija. (...) Tā kā pārtikas rūpniecībā nav nejēgas, Momofuku ideju drīz pārkopēja citi Japānas filiāles uzņēmumi ārā. Starp tiem noteikts Myojo Foods, kas kā makaronu ražotājs pastāv kopš 1950. gada. Kas mūsu zemēs palaida ātrās nūdeles, bija ķīniešu uzņēmējs.
1965. gadā viņš sāka ražot lietu šeit. Kad vajadzēja izveidot zīmolu savam produktam, viņu iedvesmoja Ando konkurents, (…) mūsu plauktos nonāca ātrās nūdeles ar nosaukumu Miojo Macamen.
Tā kā līdz japāņu restorānu iebrukumam mūsu pilsētās bija vēl 40 gadi, brazīliešiem nebija ne jausmas, kas ir ramēns, tāpēc apraksts uz iepakojuma to izmeta visur. Tajā bija teikts: “tūlītēji vitamīnu spageti, piemēram, jakisoba ar garšvielām ar vistas gaļu”. (...) Tajā laikā garšvielu maisiņus gatavoja japānis Ajinomoto. Līdz brīdim, kad uzņēmums nolēma kļūt par visas paketes īpašnieku: 1972. gadā tas kļuva par Miojo partneri. Trīs gadus vēlāk pati Nisina ieradās Brazīlijā. (...) Liektos veidos mūsu nūdeles sasniedza ātro nūdeļu tēva Momofuku Ando, kurš nomirs tikai 2007. gadā, 96 gadu vecumā, rokās.
(…) Un šodien uzņēmums, kas izgudroja ātrās nūdeles, veido pusi no pārdošanas Brazīlijā. Pārējie 50% paliek Nestlé, Vigor un vairākiem citiem konkurentiem, kuri visi cīnās par tādu tirgu gadā patērē 2,3 miljardus porciju ātrās nūdeles (ieskaitot Cup Noodles un tamlīdzīgus izstrādājumus, kā arī nesen).
Tās ir patiešām labas nūdeles: tas padara Brazīliju par otru lielāko patērētāju ārpus Āzijas, tikai aiz ASV, kas patērē 4,3 miljardus. Visā pasaulē gada pārdošanas apjoms ir 100 miljardi iepakojumu un tasīšu - 3100 porcijas sekundē. Līnija ir Ķīna, kurai papildus ramena faniem ir simtiem miljonu darbinieku bez laika (vai naudas): tā veido 40% no pasaules pieprasījuma. Bet patēriņa uz vienu iedzīvotāju čempioni ir nevis viņi, bet gan dienvidkorejieši, kas gadā aprij absurdus 69 tūlītējus ēdienus - skaisti lietas veidotājiem, viņiem šausmīgi.
Nātrija sūkņi
Šis patēriņa līmenis saskaņā ar Hārvardas Sabiedrības veselības skolas pētījumu ir palielinājis diabēta, aptaukošanās un sirds problēmu līmeni Dienvidkorejā. Viens no šiem līdzekļiem varētu būt piesātināto tauku daudzums katrā paciņā. Vienprātība ir tāda, ka maksimālais šāda veida (…) patēriņš ir aptuveni 20 grami. Tipisks ātrās nūdeles iepakojums ir 7 grami. Bet ātro nūdeļu problēma ir atšķirīga: tā ir nātrija bumba. Katrā iesaiņojumā, skaitot garšvielu maisu, ir 1,6 grami šīs bendes sirds. Tas ir 33 kārbas nulle soda - vai 100 kārbas parastās soda, jo nullei ir trīs reizes vairāk nātrija. Ņemiet vērā, ka Pasaules Veselības organizācijas ieteiktā maksimālā nātrija deva ir 2 grami dienā. Aptaujā, ko 2012. gadā veica Anvisa, ātrās nūdelēs nātrija uz kubikcentimetru bija tikai vairāk nekā tīrā parmezāna.
Bet labi. Jūs, protams, varat turpināt baudīt Ando kunga izgudrojumu. Vienkārši nepārlieciet to. Kad dodaties kempingā, dodiet iespēju arī parastajām nūdelēm. Pēc desmit minūtēm tas ir gatavs.
www.super.abril.com.br - žurnāls Superinteressante.
01) Ar vārdiem paskaidrojiet, kā nūdelēm ir mūsdienu pārtikas labā un sliktā puse?
A:
02) Kāpēc, pēc teksta, ramēns ir zīdainis no 2. pasaules kara? Paskaidrojiet iemeslus, kuru dēļ Momofuku gatavoja nūdeles.
A:
03) Saskaņā ar tekstu “Momofuku sāka pārdot sāli, lai izdzīvotu liesās govis”. (…) Gudrs, viņš atklāja iespēju. Kāda bija šī iespēja, ko viņš pamanīja?
A:
04) Kas pēc teksta ir ramen?
A:
05) Paskaidrojiet nūdelēm piešķirto nosaukumu trajektoriju visā vēsturē.
A:
06) Paskaidrojiet, kāda ir šo makaronu nozīme pasaules ekonomikā?
A:
07) Kāds ir žurnāla komandas ieteikums patērētājiem, ņemot vērā ļaunumu, ko rada pārmērīgs ātro nūdeļu patēriņš?
A:
08) Vai jūs bieži lietojat nūdeles? Kura garša ir jūsu iecienītākā? Vai jūs kādreiz esat izveidojis atšķirīgu recepti ar šāda veida makaroniem? Komentēt.
A:
09) Kāda būs jūsu attieksme pret šī ēdiena patēriņu pēc teksta izlasīšanas? Komentēt.
A:
10) Grupu darbs- Pētījums- seminārs.
Katrai grupai jāsastāda saraksts ar pārtikas produktiem, ko dalībnieki visvairāk lieto. Tad viņiem būs jāveic pētījumi par šo pārtikas produktu ieguvumiem un kaitējumu cilvēku veselībai.
Pēc tam viņiem vajadzētu izpētīt veselīgu pārtiku, atbildot uz jautājumiem:
Kādus ieguvumus veselībai šie pārtikas produkti dod un cik reizes nedēļā tie jālieto? Kādi vitamīni viņiem ir?
Izpētiet arī dabisko sulu ikdienas lietošanas priekšrocības un rūpnieciski ražoto sulu ikdienas patēriņa kaitīgo iedarbību. Izveidojiet slaidus vai plakātus, lai tos kopīgotu ar klasi. Katrai grupai pēc katras prezentācijas jāsagatavo 10 aktivitātes, lai pārējās komandas varētu atbildēt. Tad katrai grupai jālabo aktivitātes un jānovērtē tās. Lai pabeigtu darbu, veiciniet “veselīgas ēšanas dienu”. Katrai grupai jāņem līdzi viens vai vairāki veselīgi ēdieni, lai visi varētu nobaudīt un iepazīstināt ar šī ēdiena priekšrocībām. Noslēgumā klasei jāsagatavo piezīmju grāmatiņa ar šīm receptēm ar vāku, rādītāju utt. un socializēties starp citām skolas klasēm. Labs darbs!
Autore Roziana Fernandese Silva - absolvējusi burtus
Plkst atbildes atrodas saitē virs galvenes.
ziņot par šo sludinājumu
