Voorlopige studies uitgevoerd aan de Universiteit van Verona, Italië, hebben aangetoond dat espressokoffie, zowel puur als gemengd, voordelen heeft die verder gaan dan het bekende stimulerende vermogen.
In vitro laboratoriumtesten hebben aangetoond dat de verbindingen die aanwezig zijn in de koffieuitgedrukt kan de mogelijkheid hebben om de accumulatie van een eiwit in de hersenen te remmen.
Bekijk meer
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Redenen om te glimlachen: de overheid betaalt bonussen aan mondgezondheidsteams
Als de gezondheid goed gaat, belt tau-eiwitten spelen een belangrijke rol bij het stabiliseren van hersenstructuren. Bij bepaalde ziekten kunnen deze eiwitten echter samenklonteren en fibrillen vormen.
Dit proces houdt verband met de ontwikkeling van symptomen van de ziekte van Alzheimer, wat resulteert in een negatieve invloed op cognitieve functies zoals denken en geheugen, naast andere vermogens.
De ophoping van tau-eiwitten in de hersenen wordt beschouwd als een van de belangrijkste factoren die verband houden met het ontstaan en de progressie van deze neurodegeneratieve ziekte.
Bij het maken van een espressoshot wordt een geconcentreerd extract geëxtraheerd door heet water door fijngemalen koffiebonen te persen.
Hoewel het belangrijk is om overmatige consumptie van koffie en bier te vermijden, suggereren onderzoeken dat overmatige consumptie Matig gebruik van deze dranken kan voordelen hebben bij het voorkomen van neurodegeneratieve ziekten, waaronder de ziekte van Alzheimer. Alzheimer.
Professor Mariapina D'Onofrio, auteur van de studie, en haar team voerden een onderzoek uit om te onderzoeken of preventie van tau-eiwitaggregatie zou ziektegerelateerde symptomen kunnen verlichten neurodegeneratief.
Om dit te doen, selecteerden ze espresso-shots die waren geëxtraheerd uit in de winkel gekochte bonen. Ze concentreerden hun experimenten op vier verbindingen die in de drank voorkomen: cafeïne, trigonelline, flavonoïde genisteïne en theobromine. Het team gebruikte nucleaire magnetische resonantiespectroscopie om de chemische samenstelling van dergelijke verbindingen te karakteriseren.
Vervolgens incubeerden de onderzoekers deze moleculen en het espressokoffie-extract samen met een verkorte vorm van de eiwittau, over een periode van maximaal 40 uur.
(Afbeelding: afspelen / internet)
In de experimenten uitgevoerd door het onderzoeksteam bleek dat, als de concentratie van espresso-extract, cafeïne of genisteïne verhoogd, tau-eiwitfibrillen werden korter en vormden geen grotere structuren, ook wel bekend als "bladen".
Verder werd opgemerkt dat de verkorte fibrillen geen toxiciteit vertoonden voor de cellen en niet werkten als "zaden" voor aggregatie.
Aanvullende resultaten toonden aan dat zowel cafeïne als espresso-extract het vermogen hadden om te binden aan tau-fibrillen die al waren voorgevormd.
Deze ontdekking is veelbelovend, omdat het een mogelijk mechanisme suggereert waardoor deze stoffen kunnen interfereren met de aggregatie van tau-eiwit in de hersenen, wat gunstig kan zijn voor het voorkomen of behandelen van neurodegeneratieve ziekten, zoals de Alzheimer.
Bij Trezeme Digital begrijpen we het belang van effectieve communicatie. We weten dat elk woord ertoe doet, dus we streven ernaar om inhoud te leveren die relevant, boeiend en gepersonaliseerd is om aan uw behoeften te voldoen.
