2 geweldige recepten om de restjes van je barbecue op te maken

Ongeacht het bedrag van vlees dat berekend is en dat de bijgerechten goed gepland zijn, is het heel gebruikelijk dat er een deel van het vlees dat je bereid hebt in je zit barbecue, Is het niet?

Een goed alternatief is daarom om winstgevende variaties te vinden en zo verschillende recepten met deze vleeswaren te creëren. Bekijk het dan nu twee recepten met barbecuerestjes!

Lees verder: De stijl van de Amerikaanse barbecue in verschillende regio's

2 recepten met barbecuerestjes

Als het gaat om het "opwarmen" van een deel van het vlees dat overblijft van je barbecue, zijn Brazilianen erg creatief. Dit komt omdat we erin zijn geslaagd om dit vlees te krijgen dat gehard is en in de koelkast wordt bewaard en tover ze om in heerlijke gerechten, zoals farofa en rijst met restjes vlees dat we zullen hierna lesgeven.

Farofa met restjes van de barbecue

Van wie is geen fan

farofinha warm? Deze suggestie is heel goed voor iedereen die wil genieten van het vlees dat de dag ervoor is gemaakt op de barbecue of zelfs tijdens de lunch! Bekijk het recept:

Ingrediënten

• 100 g gehakt spek;
• geplette of gehakte knoflook;
• ½ blik erwten;
• 1 geraspte middelgrote wortel;
• Barbecue-restjes;
• Boter, Ui, Olijven, Pastinaak naar smaak gehakt;
• Voldoende cassavemeel.

Methode van voorbereiden

1. Neem eerst een pan en fruit de ui in boter;
2. Voeg eerst het spek toe en, na goed gebakken te hebben, de knoflook om samen te fruiten;
3. Neem vervolgens de barbecueresten die je lekker vindt, doe ze in de pan samen met de wortels, gehakte olijven, erwten en roer goed;
4. Voeg vervolgens geleidelijk de bloem toe totdat je de textuur hebt die je het lekkerst vindt;
5. Voeg als laatste de groene geur toe, mix en je farofa is klaar.

Dus, naast het vermijden van verspilling, zal het een onweerstaanbare aanvulling zijn op uw lunch.

heerlijke rijst

Van dit complete rijstrecept gaat het water je in de mond lopen en het is een goed idee om je overgebleven vlees op te maken, want het wordt een complete maaltijd! Daarnaast kun je de rijst die overblijft van de barbecue zelf nog gebruiken en mengen. Daarom is het volgende vereist:

Ingrediënten

• Worst, kip, rood vlees (restjes van je barbecue kun je hier insteken);
• Gekookte rijst (mag ook van de barbecue zijn overgebleven);
• geplette of gehakte knoflook;
• ½ blik erwten;
• 1 geraspte middelgrote wortel;
• Gesnipperde ui en olijfolie naar smaak.

Methode van voorbereiden

1. Fruit eerst in een pan de ui en knoflook in olijfolie;
2. Voeg de reeds gekookte rijst toe en mix 1 minuut;

Opmerking: als je geen kant-en-klare rijst hebt, maak dan een nieuwe en volg dezelfde instructies als hier.

Voeg nu, om het gerecht tot leven te brengen en het kleurrijk en mooi te maken, de erwten, wortels toe en meng goed;
Na ongeveer 5 minuten heb je een heerlijk nieuw gerecht.

Tip: Probeer wat peper toe te voegen, het zal heerlijk zijn!