O geitenkaas Het is een kaas gemaakt van geitenmelk, die aan verschillende recepten kan worden toegevoegd en zo bijdraagt aan verschillende stijlen – of het nu gaat om verse, zachte, oude of harde kaas. Dergelijke kaas is een prima alternatief voor mensen die koemelk niet zo goed verteren. Daarom gaan we in het artikel van vandaag wat meer vertellen over de veelzijdigheid van deze kaas en zijn curiositeiten. Blijf lezen en leer meer.
Lees verder: Kaasgids: welke soort is gezonder? Leer de verschillen ertussen
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Naast dat het een prima alternatief is voor kaasliefhebbers die geen lactose kunnen verteren, is geitenkaas ook een goed alternatief het is rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals vitamine A, B2 en B, evenals mineralen zoals calcium, ijzer, kalium en zink. Geitenkaas versterkt ook het immuunsysteem, helpt bloedarmoede te bestrijden, voorkomt osteoporose, voorkomt cardiovasculaire problemen en vernieuwt en hydrateert de huid.
Voor kaasliefhebbers gaat een uitstekende manier om ze te consumeren gepaard met een goede wijn. Wijnen worden gekarakteriseerd als een dronken drank – fruitige en alcoholische dranken die de meeste smaakpapillen aanspreken. Volgens smaakexperts en sommeliers is wijn echter niet de beste drankcombinatie voor geitenkaas. Geitenkaas is, net als wijn, een extreem zuur voedsel. Daarom is deze combinatie niet erg goed voor je organisme en kan het reflux veroorzaken.
Volgens kenners is bier de beste borrelcombinatie bij geitenkaas. De bierbelletjes snijden het vet in de kaas door, waardoor je meer smaak uit de kaas en het bier haalt. Een aanbeveling van Craft Beer - de site die verantwoordelijk is voor het geven van recensies over bieren over de hele wereld - was om te kiezen voor een Amerikaans bleek bier of om de kaas te combineren met een Duitse pils.
