We weten dat kleurrijke voedingsmiddelen veel aandacht trekken, maar het is belangrijk om te onthouden dat niet alle kleurstoffen voor levensmiddelen veilig zijn.
Volgens onderzoek kan rode kleurstof schadelijk zijn voor de gezondheid, vooral als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd.
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
De "krachten" van pap: bekijk de voordelen van haver in...
Sommige gezondheidsautoriteiten beschouwen de rode kleurstof in bepaalde landen als veilig, maar er zijn zorgen over het verband met kanker en hyperactiviteit bij kinderen.
Om die reden is het belangrijk om gematigd te blijven als het gaat om voedingsmiddelen met kunstmatige kleurstoffen.
Volgens professor Waliul Khan, van de afdeling Pathologie en Moleculaire Geneeskunde aan de McMaster University, hebben deze kleurstoffen geen nutritionele voordelen en kunnen ze gezondheidsrisico's opleveren.
Khan bestudeerde de kleurstof rood 40, ook wel bekend als allurarood, die te vinden is in voedingsmiddelen zoals snoep, ontbijtgranen, zuivelproducten en frisdranken. Zijn studies toonden aan dat deze kleurstof bij dieren de spijsvertering negatief kan beïnvloeden.
Daarom is het belangrijk om aandacht te besteden aan de etiketten van de voedingsmiddelen die we consumeren, en die te kiezen die meer natuurlijke en minder kunstmatige ingrediënten bevatten.
Een uitgebalanceerd en gevarieerd dieet, met fruit, groenten en groenten, kan helpen om uw gezondheid op peil te houden.
Rode kleurstof #3, ook wel erythrosine genoemd, wordt gebruikt in voedingsmiddelen en dranken om ze een heldere kersenkleur te geven. In de Verenigde Staten is deze kleurstof echter verboden in cosmetica, maar toegestaan in voedsel.
In oktober vorig jaar ondertekenden meer dan 20 belangengroepen, waaronder Consumer Reports, een petitie om het gebruik van de kleurstof in voedingsmiddelen, supplementen en medicijnen te verbieden.
In Canada is het toegestaan in zowel voeding als cosmetica, maar de autoriteiten zijn alert op de wetenschappelijke bewijzen met betrekking tot deze stof.
In het geval van zowel voedsel als cosmetica moeten de autoriteiten ervoor zorgen dat aan de voedselkwaliteitsnormen wordt voldaan.
Het is echter belangrijk om te onthouden dat er nog steeds geen sluitend bewijs is voor de effecten van deze kleurstof op de menselijke gezondheid.
Hoewel er in de Europese Unie een waarschuwingsetiket is op voedingsmiddelen die synthetische kleurstoffen bevatten, zeggen vertegenwoordigers dat het nog te vroeg is om te zeggen of een verbod in Canada echt nodig is.
Health Canada stelt dat rode kleurstof #3 veilig is voor consumptie bij normale consumptieniveaus, en dat de beroemde "rode kleurstof 3" niet is toegestaan voor gebruik in lokaal voedsel of cosmetica.
Ook de International Association of Color Manufacturers, gevestigd in de Verenigde Staten, verklaart dat het veilig is voor consumptie en dat er onvoldoende bewijs is dat rode kleurstof #3 in verband wordt gebracht met problemen gedragsmatig.
