Activiteit van tekst interpretatie, gericht op zevendejaarsstudenten, over gedroogd fruit. Weet je waarom gedroogd fruit zoeter is dan gewoon fruit? Nee? Dus laten we het uitzoeken? Lees hiervoor aandachtig de tekst waarin de verschillen tussen deze vruchten worden uitgelegd! Beantwoord dan de verschillende interpretatieve vragen die worden gesteld!
U kunt deze activiteit voor tekstbegrip downloaden in een bewerkbare Word-sjabloon, klaar om af te drukken naar PDF, evenals de voltooide activiteit.
Download deze tekstinterpretatieoefening van:
SCHOOL: DATUM:
PROF: KLASSE:
NAAM:
Lezen:
Er zijn mensen die ze lekker vinden in Panettone, anderen denken dat ze voor het zoete brood gaan, er zijn mensen die ze het liefst in kruimels hebben en zelfs mensen die er in elke situatie hun neus voor optrekken. We hebben het over gedroogd fruit. Of je het nu leuk vindt of niet, je hebt ze waarschijnlijk al geprobeerd en besefte dat ze veel zoeter zijn dan gewoon fruit. Waarom, hè?!
Als je een mengsel van water en suiker laat verdampen, wordt het na verloop van tijd stroperiger en minder transparant omdat de suiker geconcentreerder wordt.
Met gedroogd fruit gebeurt iets soortgelijks. Zoals de naam al zegt, werden ze te drogen gelegd en verloren ze dus water, waardoor ze uitgedroogd raakten. Het blijkt dat bij het uitdrogingsproces alleen water verloren gaat door het fruit, suiker en andere stoffen blijven daarin achter. Dus zonder water zijn pruimen, dadels, abrikozen, rozijnen en ander fruit zoeter.
Let nu goed op: wat toeneemt is niet de hoeveelheid maar de suikerconcentratie in een kleinere portie fruit, want uitgedroogd neemt het fruit af in omvang.
Gedroogd fruit is niet alleen zoeter, maar heeft nog een ander verschil met normaal fruit: ze rotten niet zo snel. Doordat er weinig water in zit, groeien een groot aantal bacteriën en micro-organismen niet en is de gedroogde vrucht langer houdbaar. Anders dan dat, blijven de voedingsstoffen behouden, omdat ze alleen water verliezen.
Het is echter vermeldenswaard dat het verse water in het verse fruit buitengewoon gunstig is voor de goede werking van het lichaam. Dus geen vers fruit van de kaart snijden. Maar ik had echt zin om een rozijn te eten... Jij, nietwaar?!
Silvio José Ferreira de Souza. tijdschrift "Ciência Hoje das Crianças". Oplage 245. Beschikbaar in: .
Vraag 1 - Herlees dit tekstfragment:
"Er zijn mensen die ze lekker vinden in Panettone, anderen denken dat ze voor het zoete brood gaan, er zijn mensen die ze het liefst in kruimels hebben en zelfs mensen die er in elke situatie hun neus voor optrekken."
Waar verwijst de auteur naar in bovenstaand fragment?
Vraag 2 - Lees wat er wordt gezegd over gedroogd fruit:
IK. Gedroogd fruit verliest een deel van hun voedingsstoffen door het uitdrogingsproces.
II. Gedroogd fruit heeft een hogere hoeveelheid suiker na uitdroging.
III. Gedroogd fruit is zoeter dan vers fruit vanwege het uitdrogingsproces.
Wat staat er volgens de tekst in:
( ) III.
( ) II en III.
( ) I, II en III.
Vraag 3 - In “Omdat het weinig water bevat, ontwikkelen zich een groot aantal bacteriën en micro-organismen niet en gedroogd fruit blijft langer bewaard.”, legt de auteur uit:
( ) de oorzaak van het langer bewaren van gedroogde vruchten.
( ) het doel van het gedroogde fruit om langer te bewaren.
( ) het gevolg van het langer bewaren van gedroogde vruchten.
Vraag 4 - In het fragment “[…] een groot aantal bacteriën en micro-organismen ontwikkelt zich niet […]”, is het gebruik van het enkelvoud:
( ) verboden.
( ) optioneel.
( ) verplicht.
Vraag 5 - In de passage "[...] is het verse water in de verse vrucht extreem gunstig voor het goed functioneren van het organisme.”, werd de gemarkeerde term gebruikt om:
( ) leg uit.
( ) intensiveren.
( ) kenmerken.
Vraag 6 – Aan het einde van de tekst kan het woord "So" worden vervangen door:
( ) "Hoewel".
( ) "Dat is de reden".
( ) "Echter".
Vraag 7 – De tekst is geschreven in een taal:
( ) didactisch.
( ) wetenschappelijk.
( ) journalistiek.
Per Denyse Lage Fonseca – Afgestudeerd in Talen en specialist in afstandsonderwijs.
Bij antwoorden staan in de link boven de kop.
meld deze advertentie
