Het is geen geheim dat de prijs van vlees elke week stijgt, en veel gezinnen vinden het moeilijk om zich aan deze realiteit aan te passen.
Vlees is een essentieel voedingsmiddel in het huis van veel Brazilianen en met stijgende prijzen wordt dit element steeds schaarser in maaltijden. Hoewel de vleeswaarden niet terugkeren naar normaal, is een maatregel die gezinnen kunnen nemen, proberen dit voedsel meer op te laten leveren.
Bekijk meer
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Met mij-niemand-kan: maak kennis met de plant die kwade ogen kan afweren
Lees verder: Leer met deze tips kookgas besparen!
Het komt steeds vaker voor om tijdens het winkelen op de markt te zoeken naar vleesloze recepten of manieren om geld te besparen. Om deze realiteit te verzachten, hebben we een aantal manieren samengesteld om de dagelijkse eiwitopbrengst een beetje meer te laten zijn, bekijk het eens:
1. Bewaar vlees op de juiste manier
Voordat u probeert vlees in recepten te laten werken, moet u weten hoe u de eiwitten het beste kunt opslaan om verspilling te voorkomen.
Als je van de markt komt, vries dan het vlees dat op dat moment niet gebruikt wordt in, zodat het niet bederft en je het dus moet weggooien.
Scheid ook het vlees in zakken voor porties voor elke persoon in uw gezin, zodat u weet hoeveel eiwit u voor de maand heeft.
2. Probeer gemalen of geraspt rundvlees te kopen
Het mooie van gehakt is dat je precies kunt berekenen hoeveel vlees elke persoon zal consumeren, wat helpt om restjes te voorkomen.
In tegenstelling tot grote stukken zoals steaks, kan kleiner vlees, gemalen of versnipperd, sneller en voor meer mensen worden verdeeld.
Geef dus de voorkeur aan rundergehakt of worst, en ook aan geraspte kip.
3. Probeer ander voedsel bij het vlees te serveren.
Het toevoegen van andere ingrediënten bij de bereiding van vlees is niet alleen goed om de eiwitten verschillende smaken en texturen te geven. Dit is ook goed voor het vergroten van het aantal vleesporties dat in elk gerecht wordt geserveerd.
Rood vlees gaat goed samen met tomatensaus, gehakte wortelen, gesneden kool, snijbiet en ook met rijst.
Wit vlees combineert daarentegen meestal meer met erwten, maïs en zachtere groenten.
4. Gebruik vleeskloppers
Als je liever vlees blijft eten met steaks of grote stukken, kun je proberen om minder nobel vlees te kiezen om geld te besparen.
Dit vlees is echter vaak taaier, wat moeilijk te eten of te snijden kan zijn. Gebruik vervolgens de vleesklopper om het vlees mals te maken en daarmee maak je geweldige recepten.
