Veel voedingsmiddelen hebben kleurstof voor levensmiddelen, maar het consumeren van voedsel dat veel kleurstof bevat, kan schade veroorzaken, zoals allergieën, inflammatoire darmaandoeningen, en het stofwisselingssysteem verstoren. Hieronder scheiden we wat informatie voor u over de aanwezige kleurstoffen in de voedsel.
Lees verder: Wat kan de consumptie van kunstmatige kleurstoffen voor de gezondheid betekenen?
Bekijk meer
Investeer in luxe: LV, Prada en meer vanaf R$ 50 op een veiling
Mysterie: Ontdek de functie van ballen in hoogspanningsdraden
In ons dagelijks leven consumeren we kleurstoffen zonder het te weten, omdat het een punt is dat de aandacht trekt in voedsel. Een voorbeeld hiervan is dat wanneer we druivensap in poedervorm kopen, we verwachten dat het paars is, als het transparant zou zijn, zonder kleurstof, zou het minder aantrekkelijk zijn.
Een wetenschappelijk tijdschrift, de Natuurcommunicatie, gebruikte dieren om te experimenteren met gekleurd voedsel om te ontdekken of langdurig gebruik van kleurstoffen schadelijk is voor de gezondheid. Met deze testen bevestigden ze dat consumptie schadelijk kan zijn voor de gezondheid
Kleurstoffen beïnvloeden de functie van de darmbarrière en verhogen de productie van serotonine, wat uiteindelijk de samenstelling van de darmmicrobiota verandert, waardoor de vatbaarheid voor colitis toeneemt. Colitis is een chronische inflammatoire darmaandoening waarbij de dikke darm ontstoken raakt en uiteindelijk aanvallen van bloederige diarree, koorts en buikkrampen veroorzaakt.
Kleurstoffen zijn veelgebruikte ingrediënten in snoep, frisdrank en ontbijtgranen. Behalve dat ze tegenwoordig veel vaker worden gebruikt, kunnen ze de textuur van sommige voedingsmiddelen wijzigen.
kleurstoffen op natuurlijke basis
Als u op zoek bent naar producten met fellere kleuren, maar iets meer wilt gezond, er zijn extracten van de pigmentatie van onder andere rode biet, pompoen, kurkuma. Deze voedingsmiddelen die al een sterke en natuurlijke pigmentatie hebben, kunnen worden gebruikt in cakes, taarten en cupcakes, om pastadeeg, brood en verschillende andere recepten te maken. Haal gewoon de pigmentatie eruit.
Om te voorkomen dat u voedsel met kunstmatige kleurstoffen consumeert, controleert u het productetiket en zorgt u ervoor dat er is "Kunstmatig gekleurd", als u deze informatie opmerkt, is dit een product dat u zou moeten hebben weggooien.
Je kunt thuis je eigen natuurlijke kleurstoffen maken met bieten, frambozen, bramen, mango's, kool paars, elke soort bladgroen en wortels.
