De verwachting is dat in het jaar 2030 zo'n 2,1 miljard ton voedsel wordt verspild. Deze verklaring komt uit het nieuwe rapport van de Boston Consulting Group, getiteld "Closing the Food Waste Gap".
Lees verder: Zero waste: zie 5 tips wat te doen met sinaasappelschillen
Bekijk meer
Sinaasappel is niet het voedsel met de meeste vitamine C
Is het beter om gekookte eieren te eten voor lunch of diner? Ontdek het hier
Volgens wat werd gepubliceerd, zal al deze hoeveelheid verloren voedsel overeenkomen met ongeveer 1,5 biljoen dollar, terwijl we meer dan 840 miljoen mensen in een hongersituatie hebben. Uit dit onderzoek blijkt ook dat bedrijven, overheden en ngo's de belangrijkste factoren zijn om deze situatie te bestrijden.
Door deze gedachtegang te volgen, probeerde BCG te begrijpen wat dit verlies en ook de verspilling van voedsel heeft veroorzaakt. Het bedrijf is er zelfs in geslaagd om manieren te vinden om deze problemen om te keren, waarbij factoren betrokken zijn zoals aanbodvertakkingen, publieke en private samenwerking, regulering en ook bewustwording van mensen.
Volgens de studie wordt naar schatting een derde van het voedsel op de planeet jaar na jaar verspild of zelfs verloren. Deze verspilling of dit verlies vindt plaats wanneer voedsel niet wordt gebruikt voor consumptie. De studie wees er ook op dat het grootste probleem in lage- en middeninkomenslanden voedselverlies is, dat wil zeggen dat voedsel de productie- en transportfasen niet eens kan verlaten. Voor landen met de hoogste inkomens is verspilling onder retailspelers en consumenten het grootste probleem geweest.
Hier in ons land is bijvoorbeeld ongeveer 3% van alle vis die in de Amazone wordt gevangen, vanwege precaire transportomstandigheden bestemd voor afval. Volgens informatie verzameld door de wereldwijde humanitaire organisatie Action Against Hunger, “kleine boeren, veeboeren en vissers slagen erin om ongeveer 70% van de wereldwijde voedselvoorziening te produceren”, wat betekent dat deze bronnen van afval behoorlijk zijn gevarieerd.
Liefhebber van films en series en alles wat met cinema te maken heeft. Een actieve nieuwsgierigheid op de netwerken, altijd verbonden met informatie over internet.
