Na een episode van besmetting door salmonella, die zes weken de deuren moest sluiten, de chocoladefabriek Barry Callebaut op 8 augustus weer in actieve dienst.
Lees verder: 5 beroemde voedingsmiddelen die niet meer worden gemaakt
Bekijk meer
Bevestigd: Samsung maakt echt opvouwbare schermen voor…
China voert experimenten uit met zebravissen op het ruimtestation...
Deze terugkeer was echter niet volledig. Het Zwitserse bedrijf heeft 28 productielijnen en daarvan keerden er slechts drie terug met de operatie. De anderen bevinden zich nog in het reinigingsproces en naar schatting zullen er de komende weken meer lijnen worden vrijgegeven voor normale productie.
Volgens de woordvoerder van het bedrijf zijn ze nog voorzichtig met het schoonmaakproces, omdat de vertraging groot is. Maar hij garandeert dat de prioriteit van het bedrijf ligt bij het waarborgen van de voedselveiligheid van consumenten en medewerkers.
Het bedrijf liet zijn producten in juni blokkeren, nadat de bacterie was ontdekt in artikelen die in de fabriek waren geproduceerd. De bron van besmetting was lecithine en alle producten die na 25 juni werden geproduceerd, mochten niet worden gedistribueerd. In juli liet het bedrijf weten dat geen enkel besmet product de consument heeft bereikt, wat al een grote opluchting is.
Merken als Hershey's, Mondelez en Nestlé worden geleverd door Barry Callebaut. Met het oog hierop wordt het bedrijf nog steeds gecontroleerd door de Federal Food Safety Agency (AFP), zodat consumenten van de producten van het bedrijf geen risico lopen om besmet te raken.
Barry Callebaut is het bedrijf dat de meeste bereidingen op basis van chocolade verdeelt in de sector voedsel, en in de periode van 1 jaar bereikte het bedrijf de mijlpaal van 2,2 miljoen ton verkocht.
Liefhebber van films en series en alles wat met cinema te maken heeft. Een actieve nieuwsgierigheid op de netwerken, altijd verbonden met informatie over internet.
