Kool heeft verschillende belangrijke eigenschappen voor het functioneren van het hele lichaam. Het kan migraine voorkomen, de darm reguleren en het immuunsysteem verbeteren. Bovendien zijn deze groene bladeren rijk aan antioxidanten en vitamine E, die verantwoordelijk zijn voor het voorkomen van vroegtijdige veroudering.
Zo zeggen sommige onderzoeken die al zijn uitgevoerd aan de Rush University in de Verenigde Staten dat het dagelijks consumeren van een portie groene bladeren de werking van de hersenen kan verjongen.
Bekijk meer
Oogdruppels voor gentherapie geven hoop aan miljoenen mensen...
Betere gezondheid in twee dagen: de verrassende effectiviteit van eindtrainingen...
De onderzoekers observeerden de dagelijkse consumptie van de deelnemers en de resultaten waren behoorlijk bevredigend. Zo hadden degenen die dagelijks bladgroenten aten een mentale verjonging van 11 jaar voor op degenen die groenten afwezen.
Bekijk meer: Koolsap: leer hoe u uw maagproblemen kunt verzachten
Naast de hersenen is kool ook aanwezig in fitnessrecepten. Rijk aan antioxidanten, weinig calorieën, vezels en vitamine A, het is het belangrijkste ingrediënt in groen sap.
Hiermee is boerenkool verantwoordelijk voor het helpen bij het functioneren van de darm, het zorgen voor een detox in het lichaam en het helpt zowel bij de eliminatie als bij de bestrijding van de vorming van vetten. De vezels verhogen ook het verzadigingsniveau en het lage caloriegehalte maakt het een bondgenoot in diëten voor gewichtsvermindering.
Rijk aan vitamine K en anthocyanines die helpen bij de concentratie en het goed functioneren van de hersenen, boerenkool heeft meer vitamines en voedingsstoffen die kunnen helpen bij het bestrijden van andere ziekten.
De concentraties vitamine K, E en C, fosfor, selenium, ijzer, calcium en magnesium maken dit plant een krachtig wapen in de controle en preventie van chronische ziekten, maagzweren, kanker en Bloedarmoede. Bovendien blijkt uit onderzoek in het ziekenhuis Sírio Libanês in São Paulo de aanwezigheid van nitraat anorganisch kan helpen bij het beheersen van de vorming van vet in de lever, een van de oorzaken van ziekten zoals kanker.
Investeer ten slotte naast boerenkool ook in gerechten die rijk zijn aan andere groene bladeren, zoals rucola, sla, waterkers en munt.
