Door te vertrouwen op het feit dat door te bezitten vruchten qua samenstelling was het iets gezonds en heilzaams voor het lichaam, geïndustrialiseerde sappen maakten deel uit van de routine van velen, en vooral van Noord-Amerikanen. Geïndustrialiseerd of niet, sap is echter niet altijd de beste optie voor een gezonde routine.
Om meer te weten te komen over deze en andere geheimen van fruitsap, bekijk het volledige artikel en blijf op de hoogte van het onderwerp!
Bekijk meer
Astrologie en genialiteit: DIT zijn de 4 meest briljante tekenen van...
iPhones die niet zijn gelukt: 5 lanceringen afgewezen door het publiek!
Lees verder: Koffie met jus d'orange: het mengsel is succesvol op internet.
Hoewel veel labels melden dat hun drankje voor 100% uit sap bestaat, kan er meer dan alleen fruit in de samenstelling zitten. Zelfs een "100% appel" -sap kan sap van ander fruit of groenten bevatten. Daarnaast is het ook mogelijk om toevoegingen van onder andere conserveringsmiddelen, smaakstoffen, zout te bevatten.
Om het lang houdbaar te maken, wordt sinaasappelsap in veel bedrijven verwarmd om zuurstof te verwijderen. In dit proces wordt echter ook de smaak van het sap veranderd en verdwijnt.
Vóór het verkoopproces passen fabrikanten wijzigingen toe om de smaak van het sap te reactiveren. In deze gevallen wordt vaak etherische olie van sinaasappel toegevoegd, naast andere conserveermiddelen, om het sap "vers" te houden.
Velen stellen zich voor dat, omdat het de geperste (of geslagen) vrucht is, het sap hetzelfde effect heeft als het eten van een vrucht. Het blijkt echter het tegenovergestelde te zijn. Het fruit kauwen en helemaal opeten levert naast de suiker en smaak van het fruit nog steeds vezels en andere belangrijke stoffen op.
Bij het maken van het sap worden de meeste vezels vernietigd, waardoor alleen fructose, dat wil zeggen fruitsuiker, overblijft. Met het oog hierop hebben we geprobeerd de hoeveelheid suiker in de inname van vruchtensap te vergelijken met die van frisdrank. Zo ontdekten ze dat er in beide dranken een vergelijkbaar percentage suiker zit, waardoor de overtuiging dat sap gezonder zou zijn, afnam.
