Leer hoe je een melkdruppel maakt en herinner je je kindertijd

De pingo de leche was in de jaren 80 een heel beroemd snoepje, voornamelijk in het zuiden van Brazilië. Bovendien maakte het deel uit van de kindertijd van velen, maar het wordt niet meer vaak gezien op markten en bombonieres zoals vroeger. Door het eenvoudige recept is dit snoepje echter heel gemakkelijk te maken. Dus leer nu hoe je een scheutje melk maakt.

Lees verder: Leer hoe je dit tapioca couscous recept met kokos op een makkelijke manier thuis maakt!

recept voor milkshakes

Gebruik betaalbare en gemakkelijk te vinden elementen om hieronder de ingrediënten te bekijken die je nodig hebt:

Benodigde materialen:

• 1 kg suiker naar keuze;
• 1 eetlepel glucosestroop;
• 3 liter verse volle melk (idealiter vers en niet uit een pakje);
• 1 theelepel natriumbicarbonaat;
• 1 eetlepel maïzena verdund in melk.

Hoe voor te bereiden:

• Om te beginnen met het maken van uw recept voor melkdruppels, begint u met het scheiden van een dikke en diepe pan. Smelt de suiker erin op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het een lichte karamel vormt (het is belangrijk om het niet donker te laten worden).
  instagram story viewer
• Zodra dit is gebeurd, voeg je beetje bij beetje ongeveer 500 ml melk toe, terwijl je blijft roeren, tot de karamel smelt.
• Voeg na dit proces de rest van de melk en de andere ingrediënten toe en roer tot het mengsel begint te koken.
• Verlaag daarna de intensiteit van het vuur en laat het koken, maar roer af en toe zodat het mengsel niet aan de bodem van de pan blijft plakken.
• Zodra je merkt dat de massa dikker wordt (ongeveer 3 uur later), verwijder je het schuim dat zich op het oppervlak heeft gevormd.
• Zodra dit is gebeurd, wordt aanbevolen om het mengsel continu te roeren totdat het kookpunt is bereikt. Om erachter te komen, giet je een beetje in een glas water en kijk je of het zinkt zonder uit elkaar te vallen, want het mengsel moet kneedbaar zijn zodat we het kunnen vormen.
• Haal na het testen de pan van het vuur en roer goed met een houten lepel totdat het mengsel opwarmt en ondoorzichtig wordt.
• Giet daarna het deeg gewoon in een rechthoekige vorm met antiaanbaklaag bekleed met folie, maar het moet goed worden uitgerekt. Omdat het snoepje 1 cm of meer hoog is.
• Laat het oppervlak van het deeg zeer glad en, zodra het stevig is, ontvormt u het en snijdt u het in de gewenste vorm.

Tips voor een perfecte milkdrop

Voor een betere ervaring met het dulce de leche-snoep is het aan te raden om het koud te serveren. Het is echter noodzakelijk om ervoor te zorgen dat u uw snoep niet te lang in de koelkast laat staan, aangezien te veel uren in de koeling de melkdruppel kunnen verharden.

Daarnaast is deze lieverd ideaal voor kinderfeestjes, omdat hij in de gewenste vorm gekneed en gesneden kan worden. Daarnaast wordt het ook veel geconsumeerd als dessert, vergezeld van room, bij familielunches.