Okra is een groente die erg aanwezig is in de keuken van Bahia en Minas Gerais. Geliefd bij sommigen en gehaat door anderen, dit is een groente die, mits op de juiste manier bereid, ieders hart kan winnen. Het kost echter wat moeite om het karakteristieke kwijl eruit te halen. Dus blijf lezen en leren hoe kwijl uit okra te verwijderen en houd het altijd droog voor je recepten. Bekijk het nu!
Lees verder:Jatobá is rijk aan ijzer en draagt bij aan de controle van de glycemische index
Bekijk meer
De schermtijd van kinderen verminderen: promoot een levensstijl...
Toxiciteitswaarschuwing! Geverfde kleding kan je DAAR ziek van maken
Voordat u het kwijl uit okra verwijdert, zijn er enkele belangrijke tips die kunnen helpen. Zoek eerst, nog steeds op de markt, naar kleinere okra's, omdat deze meestal knapperiger en jonger zijn dan de grotere, die meer vezels bevatten en harder zijn. Probeer ze ook niet te wassen, gebruik gewoon een vochtige doek over de groenten en geef de voorkeur aan het koken van de hele okra.
Als je het gehakt of gehakt wilt koken, kies dan een zeer hete ijzeren koekenpan, doe de okra erin en roer een paar keer. Op deze manier trekt de koekenpan het kwijl eruit. Tot slot, om de okra te koken, doe je hem gewoon in een pan met water en zout en laat je hem ongeveer 4 minuten koken. Giet vervolgens het water af en breng op smaak.
Dit is de gemakkelijkste tip om okra snel en gemakkelijk schoon te maken. Doe eerst 1 liter water met 100 ml azijn en laat dit in een pan koken. Als er echter een kleinere hoeveelheid okra is, voeg dan gewoon de helft van deze metingen toe. Verwijder daarna gewoon de uiteinden van de okra en plaats de stukjes in kokend water, kook gedurende 5 minuten. Zo blijft alle okra-kwijl in het water en is de groente klaar voor consumptie.
Een andere techniek om snel het kwijl uit okra te verwijderen, is door de groente in een koekenpan te doen en ongeveer twee eetlepels olie toe te voegen. Zodra de pan een beetje opwarmt, voeg je de stukjes okra, zout toe en roer je met een houten lepel. Na een paar minuten komt het kwijl volledig vrij en serveer je de groente dan gewoon zoals jij dat wilt.
Deze laatste optie is voor degenen die de okra niet naar het vuur willen brengen. Het is simpel, er is geen vergissing: week de okra gewoon een paar minuten in citroensap. In dit geval hoef je alleen maar een of twee citroenen uit te persen, water toe te voegen en de gesneden okra, zonder de uiteinden, in het mengsel te laten dopen. Het is belangrijk om de groente ongeveer 30 minuten te laten weken en dan gewoon de okra uit het citroensap te halen.
