Kortom, zoals de naam al aangeeft, zijn dit stukjes kip speciaal gekruid, gepaneerd en gebakken. Normaal geassocieerd met de gastronomie van de zuidelijke regio van het land, wordt het geserveerd als aperitief met (of nee) Frieten, koolsalade, gekookte maïs, aardappelpuree of gebakken bonen Amerikaans.
Populair, niet alleen in de Verenigde Staten, maar over de hele wereld, het recept voor Mac n 'Cheese maakt oorspronkelijk gebruik van "tube" -pasta, losgeklopte eieren en veel kaas. Doordat het makkelijk te bereiden was, werd het een Amerikaans icoon tijdens de Grote Depressie (1929), geassocieerd met de lancering van de instant-versie in dozen, in 1937.
Een interessante curiositeit is dat de delicatesse het favoriete gerecht was van de Amerikaanse president Ronald Reagan.
Het gerecht is gegarandeerd aanwezig op Noord-Amerikaanse Thanksgiving Day, de beroemde "Thanksgiving". De datum wordt gevierd op het noordelijk halfrond ter ere van de plant- en oogstperiode.
Het is tijd om stil te staan bij alles wat er tot die tijd van het jaar is gebeurd en om het beste van de afgelopen maanden te vieren.
In tegenstelling tot Brazilië omvat de bereiding van de Amerikaanse "aardappelpuree" rustieke aardappelen, dat wil zeggen, met huis en alles, een snufje mosterd, naast veel boter.
Over de samenstelling van het “rundergehaktbrood” valt niet veel te zeggen zonder in het voor de hand liggende te vervallen: rundergehakt, eieren (om te binden), parmezaanse kaas en kruiden naar keuze.
Eenvoudig te bereiden, men gelooft dat het recept in de 5e eeuw in middeleeuws Europa is gemaakt, als onderdeel van het menu van koningen en koninginnen.
Voor wie van een typische Noord-Amerikaanse barbecue (barbecue) houdt, kan niet anders dan de “barbecue ribs” op het menu zetten.
Ter vergelijking kan worden gezegd dat het gerecht gelijk is aan de Braziliaanse picanha.
Varkensribbetjes worden normaal gesproken gebruikt bij de bereiding, maar die van rund- en lamsvlees worden naar tevredenheid geaccepteerd. Geserveerd met frites en geroosterde maiskolven.
Heel sterk in het zuiden van de VS, de oorsprong van het eten gaat terug tot de tijd van Noord-Amerikaanse Burgeroorlog (1861-1865).
Dit recept laat iedereen zeker watertanden. Amerikaanse kippenvleugels, beter bekend als Buffalo Wings, worden gepaneerd en gekarameliseerd in een zeer pittige saus in barbecuestijl.
Ondanks dat de naam "buffalo" (buffel) niet verwijst naar kippenvlees, verscheen het gerecht in 1964 en verwijst het naar de gelijknamige stad (Buffalo), gelegen in de staat New York.
De eigenaar van de Anchor Bar, Teressa Bellissimo, zoekt iets om te serveren 's avonds laat aan zijn zoon en zijn vrienden vertelde, besloot hij de kippenvleugels te braden, die normaal gesproken als smaakmaker worden gebruikt soepen.
Heel gebruikelijk in restaurants en aperitiefbars, wordt het gerecht geserveerd met groenten zoals paprika's, wortelen, selderij, enz.
In tegenstelling tot wat hier in Brazilië te zien is, is de hotdog americano is heel eenvoudig: zuurdesembrood, worst en saus, meestal mosterd, ketchup, augurken enzovoort.
Steden waar het gerecht het meest wordt geconsumeerd zijn New York (Coney Island Boardwalk) en Chicago. De oorsprong ervan gaat terug tot de jaren 1860, het jaar waarin de Verenigde Staten in opstand kwamen na de conflicten van de Amerikaanse Burgeroorlog.
Er moet echter ook krediet worden gegeven aan de Duitse immigrant Charles L. Feltman die, toen hij in de VS landde, de beroemde worsten uit Frankfurt meebracht.
Ondanks hun Belgische afkomst, de wafels ze worden veel geconsumeerd in de Verenigde Staten, vooral als ontbijt vergezeld van honing of siroop (zoete siroop).
De mis werd veel gebruikt als gastheer tijdens religieuze ceremonies van de katholieke kerk in de middeleeuwen.
Een curiositeit: op de wafels werden afbeeldingen gedrukt die een symbool of wapen vertegenwoordigden dat verband hield met het christendom.
Je kent die pompoen als versiering voor de halloween? Het wordt dus niet weggegooid, maar hergebruikt om de beroemde Pumpkin Pie te bereiden, de Pompoentaart.
Dit toetje mag niet ontbreken tijdens Thanksgiving-vieringen in de Verenigde Staten die plaatsvinden na Halloween.
Bij de bereiding worden (uiteraard!) pompoenen gebruikt, naast andere smaakmakers zoals nootmuskaat, gember, kaneel, naast slagroom als topping.
O Brownie is niet meer zo nieuw voor Brazilianen. Het recept voor deze romiger en dichtere cake is hier al behoorlijk succesvol.
Het gerecht valt in de categorie van “gebakken lekkernijen” (gebakken dumplings) het meest gewaardeerd door Noord-Amerikanen.
Het verhaal van zijn oorsprong is gehuld in mysterie. Historici die gespecialiseerd zijn in gastronomie geloven dat de brownie in 1909 verscheen in de regio "New England", in het noordoosten van de VS.
Het woordenboek echter “Larousse Gastronomique” stelt dat het recept verscheen in het jaar 1896.
Volgens de legende vergat een huisvrouw die een chocoladetaart aan het maken was, de gist erin te doen en het resultaat was een van de beste desserts ooit gemaakt.
Je hebt vast wel eens de aanwezigheid van de beroemde appeltaart gezien in een of andere Noord-Amerikaanse film of serie.
Een handelsmerk in het land, het recept is afkomstig uit Europa en wordt gemaakt door gesneden en gouden appels te combineren met kruiden (kaneel en vanille), naast het lange, gouden en knapperige deeg dat het gerecht nog aantrekkelijker en smakelijker maakt aan de ogen.
Pannenkoeken zijn voor Amerikanen wat stokbrood is voor Brazilianen.
Dagelijks geconsumeerd door Amerikanen tijdens het ontbijt, de bereiding is snel en levert veel op. Om nog maar te zwijgen van het feit dat de ingrediënten heel eenvoudig en goedkoop zijn: ei, melk, tarwebloem, bakpoeder, vanille-essence, suiker, olie en een snufje zout.
Ze worden meestal geserveerd in stapels, met een scheutje honing of de beroemde Amerikaanse siroop.
Ongetwijfeld heb je die middagfilms gezien over kamperen, kinderen en volwassenen rond een kampvuur marshmallows roosteren.
Heel gebruikelijk in het land van Uncle Sam, is s'more niets meer dan marshmallow gesmolten met chocolade en geplaatst tussen twee koekjes in crackerstijl (water en zout).
Het is erg populair op kampen en tijdens de kerstperiode.
