Explosie van smaken: zie hoe je Siciliaanse citroenbrigadeiro bereidt

Als je graag innoveert in de keuken en van zoete recepten houdt, zul je dit geweldig vinden Siciliaanse citroenbrigadeiro recept, die een super karakteristieke smaak heeft. De brigadeiro is een 100% Braziliaans snoepje en is zeer geliefd, evenals zijn variaties. Dus blijf lezen en zie hoe deze eenvoudige bereiding u zal overtuigen.

Lees verder: Panna Cotta met wijnsiroop: een recept rijk aan smaken

Brigadeiro van Siciliaanse citroen

De voorbereidingstijd voor deze brigadeiro is in totaal 40 minuten, verdeeld over enkele stappen. Maar niet getreurd, dit recept is super makkelijk. Wat de opbrengst betreft, het serveert 22 porties. In die zin kun je een eetlepel als maatstaf gebruiken om de grootte van de snoepjes te standaardiseren.

Ingrediënten

• 1 eetlepel (soep)boter;
• 1 Siciliaanse citroen;
• 395 g gecondenseerde melk;
• 1 pakje witte chocolade hagelslag.

Methode van voorbereiden

1. Ontsmet eerst de citroen en gebruik een rasp om de schil van de schillen te krijgen, en pers hem vervolgens uit om het sap te krijgen;
2. Zet een pan op laag vuur en smelt de boter, voeg dan de gecondenseerde melk toe en de citroensap, roer dan constant gedurende 10 minuten, totdat het begint te verdikken en wegtrekt van de bodem van de pan. pan;
3. Klaar, vuur uit, citroenrasp erbij en flink mengen;
4. Leg de brigadeiro op een met boter ingevet bord, wacht tot het afgekoeld is en smeer ook je handen in met een beetje boter;
5. Neem met behulp van een eetlepel de gewenste hoeveelheid brigadeiro zodat ze allemaal even groot zijn, rol het dan met je handen, maak er balletjes van en haal ze door de hagelslag;
6. Doe het tenslotte in papieren bekertjes en serveer het vervolgens.

Tips

Als je een romiger brigadeiro wilt, doe dan een in stukjes gesneden reep witte chocolade en voeg de gecondenseerde melk toe om samen te smelten. Dit maakt het recept nog meer gestructureerd en smaakvol.

Een andere tip om het recept te verbeteren is dat je halfzoete chocolade kunt gebruiken in plaats van witte chocolade om de brigadeiros in te pakken. Zo zorgt de chocoladesmaak samen met de citroen voor een nog meer uitgesproken smaak.