Over het algemeen worden groenten als gezond voedsel beschouwd, maar ze zijn niet allemaal even goed voor het lichaam. In die zin zijn er enkele waarmee we onze aandacht moeten verdubbelen bij het consumeren. Dus bekijk het nu welke groente schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Blijf lezen!
Lees verder: Slechte hygiëne in de keuken is het belangrijkste punt van besmetting van onze gezondheid
Bekijk meer
Oogdruppels voor gentherapie geven hoop aan miljoenen mensen...
Betere gezondheid in twee dagen: de verrassende effectiviteit van eindtrainingen...
Pinda's (Arachis hypogaea) zijn heel gebruikelijk in het noordoosten van Brazilië, vooral tijdens de festiviteiten in juni.Onder voedingsdeskundigen hebben ze om verschillende redenen de reputatie de minst gezonde groente te zijn. Een van de grootste nadelen is dat het een van de meest allergene voedingsmiddelen is die er bestaan.
Verder is er ook nog het feit dat pinda's in de aarde groeien. Zo wordt de groente meestal blootgesteld aan schimmels en bacteriën die in de grond aanwezig zijn, wat een negatieve invloed kan hebben op onze gezondheid als het niet goed wordt ontsmet.
Bovendien voorkomt fytinezuur, dat deel uitmaakt van de samenstelling van gedroogd fruit, dat het lichaam een reeks voedingsstoffen uit ander voedsel, zoals ijzer, opneemt. Om een dergelijk probleem te voorkomen, raden experts daarom aan om rauwe granen minstens 2 uur in water te weken voordat ze worden geconsumeerd.
Als ze echter correct en zonder overdrijving worden geconsumeerd, kunnen pinda's bepaalde gezondheidsvoordelen bieden. Onder hen zijn:
Om alle voedingsvoordelen van pinda's te benutten, raadt het ministerie van Volksgezondheid daarom aan om de groente in natura of minimaal bewerkt te eten, met of zonder de schaal.
Dergelijke zorg is nodig omdat de meeste ultrabewerkte voedingsmiddelen verzadigde en gehydrogeneerde vetten in hun samenstelling bevatten, die de slagaders van het hart kunnen beschadigen. Naast dat het arm is aan vezels, vitamines en mineralen.
