Litchi Chinensis, in de volksmond bekend als lychee, is een vrucht die op beurzen door het hele land voor discussie zorgt. Dat komt omdat, ondanks dat het erg mooi is, sommige mensen teleurgesteld zijn over de nogal opvallende smaak. Toch wordt het voor medicinale doeleinden gebruikt, vooral in het land van herkomst, China. Daarnaast is het lycheezaad enorm voedzaam en heeft het meerdere voordelen.
Lees verder: 10 Exotisch fruit gevonden in Brazilië - Bekijk de lijst met exotisch fruit
Bekijk meer
Voedselselectiviteit: risicovol gedrag voor kinderen
Oogdruppels voor gentherapie geven hoop aan miljoenen mensen...
Deze kleine rode vrucht heeft veel vitamine C, ijzer, vezels, potassium Het is calcium. Dit alles met zeer weinig calorieën en zeer makkelijk te eten. Hierdoor is het een uitstekende optie voor wie op zoek is naar een voedzame maaltijd. Bovendien zit de pit vol met antioxidanten, die de ontwikkeling van hart- en vaatziekten kunnen helpen voorkomen, de huid kunnen verjongen en zelfs kanker kunnen bestrijden.
Bovendien wordt het vanwege de lage calorische waarde veel gebruikt door mensen die vet willen verbranden. Volgens onderzoekers is het door het fruitextract in de voeding op te nemen mogelijk om op een gezonde manier af te vallen en toch toegang te hebben tot verschillende voedingsstoffen, zoals het cyanidine-pigment in de schil.
Volgens deskundigen moet men echter voorzichtig zijn met overmatige consumptie van dit voedsel, vooral op een lege maag. Wanneer dit gebeurt, kan de vrucht giftig zijn, omdat het een hoge concentratie hypoglycine bevat, een gifstof die ons lichaam kan verhinderen glucose te synthetiseren. Zo kunnen we ademhalingsproblemen, duizeligheid en zelfs toevallen ervaren.
Het proces voor het consumeren van de lychee-pit is vrij eenvoudig, maar het kan enige tijd duren. Eerst moet het fruit in zijn natuurlijke vorm naar de oven worden gebracht, zonder te worden geschild. Dan zou het bij een gemiddelde temperatuur van 65ºC een zeer bruinachtige kleur moeten bereiken.
Vervolgens moet je het zaad schillen en in kleine stukjes snijden, zodat het gemakkelijker te consumeren is. Als je wilt, kun je het aan salades toevoegen of het zelfs als meel vermalen en aan ander voedsel toevoegen. Op deze manier is het mogelijk om op een zeer praktische manier maaltijden met voedingswaarde te verkrijgen.
