Een luxe Japans restaurant Sushi Kanesaka, gevestigd in Londen, Engeland, besloot de toegang te verbieden voor klanten die parfum gebruiken. Volgens de organisatoren van de plaats maakt de regel deel uit van hun dresscode.
Het belangrijkste argument van het restaurant is dat parfumgeuren afbreuk kunnen doen aan de geur van maaltijden op het menu. Meer bepaald zouden de azijn in de recepten en de vis overschaduwd worden door de geur van de parfums van de klanten.
Bekijk meer
Moet ik de zeep delen met mijn familie?
Droom je van wonen in het buitenland? Ontdek de landen die het meest van…
Sushi Kanesaka bevindt zich op het terrein van het luxe Dorchester Collection hotel, 45 Park Lane. Het restaurant staat al bekend om het hanteren van een dresscode die de toegang met petten, sneakers en sportkleding verbiedt.
Een ander ding dat echter indruk maakt in de plaats zijn de hoge prijzen van de gerechten, die kunnen oplopen tot 420 pond (ongeveer R$ 2.500) per persoon.
Het is nog niet bevestigd hoe het restaurant ter plekke toezicht kan houden op het gebruik van parfums. Sinds de opening van het restaurant heeft chef-kok Kanesaka, de eigenaar van het restaurant, echter verklaard dat zijn menu is samengesteld om de ware essentie van het restaurant te bieden.
(Bron: Freepik/Afspelen)
Het belang van het behoud van de aroma's van maaltijden
De wereld van luxe restaurants is extreem competitief, dus elke chef bereidt zijn menu met uiterste toewijding en volledige aandacht voor detail.
In het geval van het Japanse restaurant is het traditioneel om delicate gerechten te creëren met uitgebalanceerde smaken, die nog "gevoeliger" zijn met betrekking tot de invloed van de omringende aroma's.
In het geval van Sushi Kanesaka is het doel van het restaurant om zijn klanten een authentieke gastronomische ervaring te bieden.
