Stel je voor, elke dag kom je hongerig thuis na een dag hard werken of een lange periode op school. Als je de koelkast opent, vind je een ingevroren geïndustrialiseerde lasagne, klaar om naar de magnetron te gaan en verse groenten om te wassen, snijden en bereiden. Welke optie zou jij kiezen?
Als je een fan bent van de eerste, weet dan dat je gewoonten je gezondheid in de loop van de tijd enorm kunnen schaden.
Bekijk meer
Docent biologie ontslagen na les op XX- en XY-chromosomen;...
Cannabidiol gevonden in gewone plant in Brazilië brengt nieuw perspectief...
Volgens gegevens van het ministerie van Volksgezondheid is obesitas tussen 2006 en 2016 met 60% toegenomen in Brazilië. Chronische ziekten zoals hypertensie en diabetes zijn ook aanzienlijk toegenomen.
Een groot deel van de verantwoordelijkheid voor deze toename wordt toegeschreven aan de sedentaire levensstijl en slechte eetgewoonten van mensen ultraverwerkte voedingsmiddelen hebben een veel grotere plaats, in vergelijking met natuurlijke voedingsmiddelen, die verantwoordelijk zijn voor een gezond voedingspatroon. evenwichtig.
Maar heeft dit tenslotte iets te maken met de voedselpiramide? Zeker meer dan je zou denken. Bekijk het antwoord op deze en andere vragen over de piramide in de volgende onderwerpen.
De voedselpiramide is niets meer dan een didactische methode om voedingsmiddelen te classificeren. De belangrijkste functie is het ondersteunen van een gezond en uitgebalanceerd dieet. Daarom legt het een relatie tussen zijn praktijk en de preventie van obesitas.
Het werd in 1992 opgericht door het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) als leidraad informatief, vooral om de bevolking van het land bewust te maken van het belang van gezonde voeding excessen.
Er zijn verschillende versies en de bekendste heeft zelfs een reeks wijzigingen ondergaan. Hierdoor worden voedingsmiddelen in groepen ingedeeld, precies in de vorm van een piramide.
De indeling is gemaakt in acht groepen (vlees en eieren, fruit, koolhydraten, melk en derivaten, oliën en vetten, groenten en groenten, bonen en oliehoudende zaden en suikers). Deze groepen geven vervolgens de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor die voedingsmiddelen aan.
Deze indeling gebeurt op basis van de voedingsstoffen en functies van voedsel. Qua functie worden voedingsmiddelen geclassificeerd als energie, regulatoren, bouwstoffen en extra energie. Elk van hen speelt een rol in het menselijk lichaam.
De opstelling in de vorm van een piramide is niet toevallig gemaakt. Dit formaat is visueel ideaal om voedingsmiddelen weer te geven die in grotere hoeveelheden moeten worden gegeten (basis van de piramide) en voedingsmiddelen die moeten worden verkleind (bovenkant van de piramide).
zie de groepen die vormen de voedsel piramide, in volgorde van meest aanbevolen tot minst aanbevolen.
Groep 1 – Koolhydraten
Groep 2 - Groenten en groenten
Groep 3 – Vruchten
Groep 4 – Melk en derivaten
Groep 5 - Vlees en eieren
Groep 6 - Bonen en noten
Groep 7 - Olie en vet
Groep 8 - Suiker en snoep
Hoewel water niet wordt weergegeven in de piramide, wordt het volgens experts essentieel geacht voor het goed functioneren van het lichaam. Sommige voedingsdeskundigen pleiten er zelfs voor om het onder groep 1 weer te geven, als het belangrijkste voedsel van allemaal.
Volgens eerdere informatie is de piramide in de Verenigde Staten gemaakt en weerspiegelt daarom de eetgewoonten van de inwoners van het land. In Brazilië werd het eerste model gemaakt in 1999.
De eerste verschilde weinig van het Noord-Amerikaanse patroon. De belangrijkste verandering was de toevoeging van voedingsmiddelen die het meest door Brazilianen worden geconsumeerd, naast de voedingsmiddelen die hier vandaan komen, zoals bijvoorbeeld inheems fruit en paranoten.
In 2013 werd echter een nieuwe versie gepresenteerd. Dit keer met een ingrijpende herstructurering. Een van de belangrijkste veranderingen was de verlaging van de aanbevolen hoeveelheid calorieën per dag. De waarde die voorheen 2500 kcal was, werd 2000 kcal.
Bovendien werd de aangegeven hoeveelheid voor bepaalde voedingsmiddelen verlaagd en werden ze herverdeeld. Een andere verandering was de verkorting van de tijd tussen de maaltijden. Dit alles met als doel de versnelde groei van het aantal zwaarlijvige mensen in het land af te remmen.
Het is de moeite waard eraan te denken dat het niet noodzakelijkerwijs een methode is die wordt gebruikt om gewicht te verliezen. Echter, in combinatie met een gezonde levensstijl, waaronder regelmatige lichaamsbeweging, van voldoende water en momenten van rust en vrije tijd, kunnen inderdaad een hulpmiddel zijn om dit soort doelstellingen te bereiken.
