Eet je graag sardientjes? Dit is een steeds populairdere optie op de Braziliaanse tafel, vanwege de bruikbaarheid, de redelijk betaalbare prijs en het eiwitaanbod. Maar bij het bereiden van je salade of paté moet je die twijfel overwinnen: mag ik de olie uit het blikje sardines consumeren?
De olie zit in het blik vis om het voedsel te bewaren. Zo blijft het langer geschikt voor consumptie. Dit maakt het een aanbod van eiwitten om beetje bij beetje op te slaan en te consumeren.
Bekijk meer
Schooldirecteur grijpt subtiel in als hij een leerling met een pet opmerkt in…
Moeder informeert school dat dochtertje van 4, die haar lunch klaarmaakt, mag...
In een interview met O Globo bracht de voedselingenieur van de Braziliaanse Vereniging voor de Verdediging van Consumptieprotesten, Mylla Moura, het antwoord: ja! We kunnen die olie inslikken.
Volgens haar migreren sommige oplosbare en belangrijke voedingsstoffen voor sardines uiteindelijk naar de vloeistof. “Een voorbeeld is de
Het is de moeite waard eraan te denken dat omega-3 een belangrijke rol speelt in ons lichaam, vooral bij de opbouw van de cellulaire structuur. Omdat het niet door het lichaam wordt aangemaakt, moeten we het via voedsel consumeren.
De voedselingenieur beweert dat olie kan worden gebruikt om andere vetten in het dagelijks leven te vervangen. Als je bijvoorbeeld een sardinetaart maakt, kun je olie uit blik gebruiken in plaats van sojaolie.
Op deze manier kunnen we profiteren van de vitamines in de vloeistof zonder deze "in natura" te consumeren.
Als u echter niet van de smaak van dit vet houdt, kunt u investeren in sardines die zijn geconserveerd in extra vergine olijfolie.
Sardines zijn een uitstekende eiwitoptie, naast dat ze supergezond zijn. Het is een vis met een grote voorraad omega-3. Dit betekent dat de consumptie ervan het risico op hart- en vaatziekten en het risico op het ontwikkelen van borstkanker met wel 30% kan verminderen.
Vis is ook rijk aan calcium. Studies beweren dat 60 gram sardines met hun olie het equivalent van bevat calcium dan een glas melk.
Bovendien bevat het voer royale hoeveelheden vitamines, waaronder B-12, wat essentieel is voor het goed functioneren van de hersenen.
Afgestudeerd in sociale communicatie aan de Federale Universiteit van Goiás. Gepassioneerd door digitale media, popcultuur, technologie, politiek en psychoanalyse.