Mungunzá is een zoete delicatesse uit de Braziliaanse keuken, gemaakt van witte maïskorrels die fijn worden geplet en gekookt in een bouillon met kokos- of koemelk, suiker, kaneelpoeder of hout en kruidnagel. Dit typische gerecht uit de regio Noordoost maakt deel uit van onze cultuur en wordt in verschillende delen van ons land enorm gewaardeerd. Bovendien kan de naam van de mungunzá van de ene staat naar de andere veranderen vanwege de taalkundige variatie in de regio's van Brazilië. Blijf lezen en leer hoe mungunza te maken met dit heerlijke recept!
Lees verder: Bekijk 3 theeën die de spijsvertering bevorderen en hun voordelen
Bekijk meer
De schermtijd van kinderen verminderen: promoot een levensstijl...
Toxiciteitswaarschuwing! Geverfde kleding kan je DAAR ziek van maken
Om dit recept te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
Ingrediënten
Methode van voorbereiden
Was om te beginnen de maïskorrels goed met een vergiet. Doe het dan in een snelkookpan met de kaneel (in stokjes of poeder) en de kruidnagel. Bedek deze ingrediënten met water, laat slechts vier vingers boven de mais en laat het ongeveer 45 minuten koken.
Verwijder na die tijd de druk, open de pan en bevestig dat de korrels gaar zijn. Als de maïs niet goed gaar is en er weinig water in de pan zit, voeg dan een hoeveelheid toe die u voldoende vindt en zet de pan terug op het vuur. Zodra de maïs op het ideale punt staat, laat u het resterende water weglopen.
Voeg na dit proces, nog steeds met de pan op middelhoog vuur, de kokosmelk en gecondenseerde melk toe en meng goed. Voeg vervolgens suiker toe en roer opnieuw. Het is vermeldenswaard dat het belangrijk is om niet te stoppen met roeren, omdat de bodem kan verbranden.
Om je recept af te maken, laat je het ongeveer 20 minuten op laag vuur koken tot de pap dikker wordt. Zodra je het punt opmerkt, voeg je de melkroom toe en roer je om in te bedden. Het is nu klaar om te serveren.
Als je dit recept leuk vond dan Klik hier om meer van dit soort inhoud te lezen!
