Wie denkt dat alle worsten hetzelfde zijn, heeft het mis! Als u besluiteloos bent bij het kiezen van welke soort vanworst mee naar huis neemt, is het tijd om al uw twijfels op te helderen.
Professor Dawilson Fonte, die de cursus gastronomie doceert aan de Anhembi Morumbi Universiteit, onthult de geheimen van elke worst die op de markt verkrijgbaar is.
Bekijk meer
Ze zijn er niet voor niets: waar dienen de tekeningen op toiletpapier voor?
Vijf astrologische transits zullen verantwoordelijk zijn voor veranderingen in november
Worst, een soort extreem geconsumeerde worst, wordt geproduceerd uit verschillende soorten vlees, waarvan varkensvlees een van de meest populaire is.
Ze worden doorgaans ingebed in omhulsels, zowel van dierlijke als van synthetische oorsprong, met als doel het voedsel te conserveren. Weet vanaf nu welke u moet kiezen voor uw maaltijd!
Paio
Het is een voorbeeld van een worst die varkensvlees en rundvlees combineert. Het is ingebed in natuurlijke of kunstmatige eetbare omhulsels en ondergaat een uithardingsproces, naast het aanbrengen op hitte en roken.
Zwarte pudding
Een verscheidenheid aan worst waarbij varkens- of lamsdarmen worden gebruikt. De vulling bestaat uit gestold bloed en verschillende kruiden.
Ongeacht waar het wordt vervaardigd, handhaaft bloedworst de uniformiteit in de gebruikte ingrediënten en in het bereidingsproces.
Argentijnse chorizo
Dit is een worstvariant gemaakt van varkensgehakt en gemarineerd met smaakmakers, waaronder paprika, waardoor het product zijn karakteristieke kleur krijgt.
Ondanks zijn naam heeft Argentijnse chorizo een Spaanse oorsprong. De toevoeging van paprika, die voor de kenmerkende smaak en toets zorgt, vond echter pas plaats na de introductie ervan in Amerika.
(Afbeelding: openbaarmaking)
Pepperoni-worst
Een optie die uitsluitend met varkensvlees wordt gemaakt en een rijpingsproces ondergaat. De kenmerkende smaak wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van pepperoni, waardoor het een pittige smaak krijgt.
Toscaanse worst
Toscaanse worst wordt geproduceerd uit een combinatie van varkensvlees en varkensvet en kan worden omschreven als gezouten en rauw.
Portugese worst
Dit wordt gemaakt met uitsluitend varkensvlees, dat een rijpingsproces ondergaat en tijdens het roken aan hitte wordt blootgesteld. Het heeft over het algemeen een vorm die lijkt op een hoefijzer en valt op door zijn duidelijke knoflooksmaak.
Bij Trezeme Digital begrijpen we het belang van effectieve communicatie. We weten dat elk woord ertoe doet, en daarom streven we ernaar om inhoud te leveren die relevant, boeiend en gepersonaliseerd is om aan uw behoeften te voldoen.