Uit een recent onderzoek is gebleken dat wasabi, een Japanse smaakmaker die bekend staat om zijn unieke smaak, een gunstig effect kan hebben op het geheugen bij mensen boven de 60.
Deze groente, ook wel Japanse mierikswortel genoemd, bevat 6-methylsulfinylhexylisothiocyanaat (6-MSITC), een bioactieve stof met ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.
Bekijk meer
3 lessen om geluk te brengen en je leven te veranderen, volgens onderzoeker...
Zonnebrandcrème die de huid geneest: "supermelanine" garandeert...
Onderzoekers van de Tohoku Universiteit onderzochten de impact van wasabi-consumptie op hersenfuncties zoals episodisch geheugen, verwerkingssnelheid, werkgeheugen en aandacht.
Hiervoor voerden ze een experiment uit met 72 gezonde vrijwilligers tussen de 60 en 80 jaar oud. De deelnemers werden verdeeld in twee groepen: de ene kreeg wasabi-tabletten en de andere een placebo gedurende 12 weken.
Na de testperiode toonden de resultaten aan dat degenen die wasabi-tabletten consumeerden beter presteerden op geheugentests, met name op episodisch en werkgeheugen.
Onderzoekers suggereren dat de verbinding 6-MSITC neuro-ontsteking kan helpen verminderen en beschermen tegen oxidatieve schade in hersencellen, waardoor de neuronale connectiviteit en functie worden verbeterd cerebraal.
De studie, gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients, geeft ook aan dat er geen significante verbeteringen werden waargenomen op andere cognitieve gebieden, zoals redeneren en aandacht. Er is meer onderzoek nodig om de mechanismen achter deze resultaten beter te begrijpen en de effectiviteit van wasabi bij het verbeteren van het geheugen bij oudere volwassenen te bevestigen.
Hoewel het nog te vroeg is om definitieve conclusies te trekken, suggereren de eerste resultaten dat het opnemen van wasabi in het dieet een natuurlijke manier kan zijn om het geheugen op oudere leeftijd te helpen behouden.
Deze studie benadrukt het potentieel van wasabi, niet alleen als smakelijke smaakmaker, maar ook als bondgenoot voor de hersengezondheid bij ouderen.
De relatie tussen voeding en cognitieve functies is een groeiend onderzoeksgebied. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, vetzuren en bioactieve stoffen zijn in verband gebracht met het verbeteren van de cognitie en het voorkomen van hersenveroudering.
Wasabi, met zijn unieke eigenschappen, voegt zich nu bij deze lijst van potentieel heilzame voedingsmiddelen. Deze studie versterkt het idee dat specifieke voedingscomponenten een directe impact kunnen hebben op het cognitieve welzijn van ouderen.
Onderzoek naar wasabi en geheugen is slechts het topje van de ijsberg in een enorme oceaan van mogelijkheden. Ze moedigt verdere verkenning van voedingsmiddelen en natuurlijke verbindingen aan om de gezondheid van de hersenen te bevorderen.
Naarmate er meer onderzoeken worden uitgevoerd, wordt verwacht dat er nieuwe voedingsaanbevelingen en voedingsinterventies zullen ontstaan om een gezonde hersenveroudering te ondersteunen.
