Bonen zijn een essentieel onderdeel van de Braziliaanse keuken en nemen een prominente plaats in op tafels in het hele land. Dit voedzame en veelzijdige voedsel is aanwezig in verschillende varianten, zoals zwarte bonen, cariocabonen en andere, en is een rijke bron van eiwitten, vezels en mineralen.
Zie ook: Chef-kok onthult eeuwenoud geheim voor het romig maken van bonenbouillon
Bekijk meer
PIX ‘overal’: DEZE borden gaan nog steeds veel geld verdienen…
Heb jij een van deze 6 namen? Het betekent dat je iemand bent die interessant is
Of het nu als hoofdrolspeler is in traditionele gerechten zoals feijoada, of als dagelijkse begeleider van rijst, Bonen zijn meer dan een voedingsmiddel; ze zijn een cultureel symbool dat diep geworteld is in de gastronomische identiteit van het land. Brazilië.
De constante aanwezigheid aan tafel weerspiegelt niet alleen het voedingsbelang ervan, maar ook de emotionele en culturele band die Brazilianen onderhouden met dit fundamentele ingrediënt.
Maar weet u hoe u het efficiënter en voordeliger kunt bereiden? Ontdek met de noodzaak om tijd en kookgas te besparen twee trucs die beloven een revolutie teweeg te brengen in de manier waarop Brazilianen dit gerecht bereiden.
De eerste truc omvat het weken van de bonen, een praktijk die bij velen bekend is, maar die volgens deskundigen verbeterd kan worden. Door de bonen 24 uur te laten weken en het weekwater minstens drie keer te verversen, zwellen de bonen op, waardoor de kooktijd aanzienlijk wordt versneld. koken. Deze methode vermindert niet alleen de tijd die nodig is om de granen zacht te maken, maar helpt ook bij het elimineren van gassen en antinutriënten.
Een ander geheim dat wordt onthuld, is het uitstellen van het toevoegen van zout tijdens het koken. Als zout wordt toegevoegd voordat de bonen zacht worden, kan dit het kookproces bemoeilijken, waardoor de benodigde tijd wordt verlengd. De suggestie is om de bonen pas op smaak te brengen nadat ze de gewenste consistentie hebben bereikt.
Carioca en zwarte bonen, de meest populaire in het land, hebben normaal gesproken 20 tot 30 minuten nodig in een snelkookpan of 50 tot 60 minuten in een gewone pan. Door deze trucs te volgen, kunt u de kooktijd in de snelkookpan echter verkorten tot maar liefst 10 tot 15 minuten.
Bekijk naast deze trucs ook enkele tips om bonen op de meest praktische en smakelijke manier op smaak te brengen.
Contentbureau dat in 2017 ontstond met een focus op schrijven en strategieën, bestaande uit journalisten en marketingmanagers. Er zijn al meer dan 60 bedrijven bediend, verspreid over Brazilië en de wereld.
