Spiser du kjøtt? I så fall står det i statistikken til FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO).
Dataene viser hvordan forbruket av dette proteinet er etter land og peker på hvilke som legger flere kilo av denne maten på tallerkenene sine.
se mer
Grøtens "krefter": sjekk ut fordelene med havre i...
Osteelskere, gjør deg klar: Burger King gir ut de mest...
Informasjonen deler forbruket inn i storfekjøtt, fjærfe, svinekjøtt, geiter, sauer og andre dyr – her kommer kaniner, kameler, hester og annet viltkjøtt som for eksempel rådyr inn. eksempel.
Brasil kom inn i organisasjonens statistikk. Landet kom inn på topp 10 av nasjonene som konsumerer mest storfekjøtt i verden, på 5. plass.
Ifølge FAO spiser hver brasilianer i gjennomsnitt 35,4 kg storfekjøtt per år. Dette er imidlertid ikke den mest konsumerte typen animalsk protein her.
Brasilianere er mer vant til å konsumere fjærfekjøtt; er omtrent 48,4 kg per person. Rett etter det er biff. Deretter svinekjøtt (14,2 kg), fisk og sjømat (8,1 kg). Sauer, geiter og andre deler lommelykten med kun 1,2 kg per år.
I totalforbruk ligger Brasil på tiendeplass. Legger man til alle typer kjøtt, er det 99,2 kg per år per person. Topp 3 var: Hong Kong (136,3 kg), USA (128,6 kg) og Australia (121,5 kg).
I følge FAO-undersøkelsen spiser USA og Kina mer i absolutte tall kylling. Men på rangeringen ligger de på henholdsvis 6. og 112. plass, i forbruk per innbygger av denne typen kjøtt.
Forholdsmessig har mindre land et høyere gjennomsnitt. Saint Vincent og Grenadinene, et lite karibisk land, har et gjennomsnittlig forbruk på 74,7 kg fjærfe per år. Like etter kommer Israel (68,9 kg), Samoa (65,7 kg) og Trinidad og Tobago (63,1 kg) og Antigua og Barbuda (61,8 kg).
Det er kanskje ikke en del av menyen din, men det er mange andre typer kjøtt på verdens tallerkener – i tillegg til biff, fjærfe, svin og fisk.
I Mongolia, for eksempel, er den mest konsumerte typen protein den fra sauer og geiter. Det er omtrent 66 kg per år.
Forklaringen er kulturell. Smaken for denne typen kjøtt kommer fra byggearven i landet, et sted hvor det var mange dyktige gjetere.
Og et tillegg: denne typen protein er også veldig populær i Brasil, det er bare ikke så lett å finne som en biff stek eller en fugl kylling, for eksempel.
Når det gjelder viltkjøtt, leder Papua Ny-Guinea rangeringen. Dette er landet som produserer mest denne typen mat i verden. Blant kjøttene trekker vi frem villhjort og villsvin.
Imidlertid kenguruer, bandicoots (nei, ikke Crash from the PlayStation!) og andre pungdyr blir også konsumert.
Og i Mongolia er inntak av hestekjøtt vanlig. I 2020 produserte landet omtrent 100 tusen tonn av denne typen protein.
