Med stigende priser er det mange som bytter kjøtt dyrere for annenrangs kjøtt. Vel, uansett type kjøtt eller snitt som brukes, er det ingen grunn til å ikke spise mørt og saftig kjøtt.
Du vet det kanskje ikke, men det er mulig. mør det andre kjøttet på en veldig enkel måte, med dagligdagse ingredienser! I denne artikkelen viser vi deg hvordan! Sjekk nå ut noen ufeilbarlige tips for å mørne kjøtt på forskjellige måter.
se mer
Varsel: DENNE giftige planten landet en ung mann på sykehuset
Dette er de 4 stjernetegnene som elsker ensomhet mest, ifølge...
Les mer: Oppdag de 4 mest edle kjøttstykkene
Du kan kutte kjøttet i biffer og deretter "slå" det. For dette kan du bruke en bestemt hammer for å myke kjøttet, bruke kantene på en liten treplate eller til og med en kjevle. Ved å gjøre dette vil du bryte ned de seige bindevevsfibrene i kjøttet, noe som resulterer i et fint, mørt protein.
Hvis du allerede elsker å ta en øl til måltidene dine, er den gode nyheten at denne drinken også kan brukes til tilberedning av kjøtt, siden den er en god "mørner"! Denne teknikken etterlater en veldig lett smak av øl i bakgrunnen, men den er veldig behagelig, spesielt for de som liker en "kald". Se nedenfor hvor enkelt det er å gjøre:
Du kan lage grunne snitt i kjøttet når filetene er for tykke. Denne prosessen lar varmen trenge inn i det indre av kuttet raskere, noe som fremmer raskere matlaging. Dermed får du et mykere kjøtt.
Visste du at ananas er en av de beste naturlige kjøttmørningsmidlene? Sånn er det! Frukten inneholder et enzym kalt bromelain, som bryter ned andre molekyler. Når det kommer i kontakt med kjøttet, virker dette enzymet på de kuttede fibrene og bryter dem i mindre biter.
Merk: Hold øye med for hvis det blir for lenge kan kjøttet falle fra hverandre.
Krydre og stek til slutt kjøttet etter ønske.
Merk: Frukten overfører ikke mye smak, men den kan etterlate en lett aroma i bakgrunnen.
Dette er et av triksene mange bestemødre kjenner for å mørne kjøtt. Så for å myke kjøttet med dette gamle og tradisjonelle tipset, kutt kjøttet i terninger og bløtlegg det i melk eller yoghurt i minst 2 timer. Denne teknikken er flott for leverbiff og myker opp kyllingbryst for et hvitere utseende.
