Et av de viktigste krydderne til middelhavskjøkken, gurkemeie eller safran, trekker mye oppmerksomhet for sin gulaktige farge. Det er et krydder som brukes i flere oppskrifter, men det få mennesker vet er fordelene som dette krydderet gir kroppen vår. Gurkemeie, hvis den inntas i riktige daglige doser, har allerede vist at den er i stand til å forbedre funksjonene til våre organisme, slik som funksjoner knyttet til nyrer og hud, i tillegg til å virke betennelsesdempende og hjelpe i fordøyelse. For å fortelle deg noen av de fordelene med å bruke gurkemeie, har vi utarbeidet en liste, sjekk den ut nedenfor:
Les mer:4 matvarer for å forhindre at hjernen din eldes.
se mer
Appelsin er ikke maten med mest vitamin C
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Innenfor sammensetningen av gurkemeie er det et stoff som heter curcumin, et gult pigment med naturlige anti-inflammatoriske egenskaper. Det virker ved å bekjempe betennelse, samt en prosess som kalles oksidativt stress, relatert til tretthet, smerte og aldring.
Alliert av de som har gastritt
Gurkemeie har evnen til å beskytte magen mot bakterier som forårsaker magekreft, som vist av flere studier som beviser dens effektivitet i mageslimhinnen.
Forsinker naturlig aldring
En annen fordel generert ved å bekjempe oksidativt stress er forsinkelsen av naturlig aldring ved å redusere produksjonen av frie radikaler. Gurkemeie opprettholder dermed hudens elastisitet og reduserer forekomsten av rynker og merker.
Fordeler for hjertet
Virkningen av gurkemeie på vårt kardiovaskulære system er knyttet til reduksjon av dårlig kolesterol. Gjennom denne reduksjonen blir blodet mer flytende, noe som forbedrer sirkulasjonen og reduserer risikoen for hjerteinfarkt.
nevrobeskyttende funksjon
Dens anti-inflammatoriske effekt er også gunstig for hjernen. Antioksidantene som finnes i gurkemeie bekjemper overdreven produksjon av frie radikaler, som er skadelige for nevroner. Videre kan gurkemeie forbedre kognisjon og hukommelsestap, som er assosiert med alder.
Hvilken dose skal man konsumere?
Når det gjelder mengden er det uklarhet i studiene. Men generelt er anbefalt mengde maksimalt 5g gurkemeie daglig, noe som tilsvarer en teskje.
