To brasilianske etablissementer av iskremer skilte seg ut på World Gelato Festival, en internasjonal konkurranse for desserter som fant sted den første uken i juli 2022 i Roma, Italia. Sjekk derfor ut i denne artikkelen flere detaljer om våre representanter som kom inn på listen over 50 beste isbarer i verden.
Les mer: Fordelene med å introdusere gresskarfrø i maten din
se mer
Hvordan få CNH gratis i 2023?
Etter hackerangrep gir Microsoft ut gratisverktøy for...
I følge rangeringen utgitt av organisasjonen til World Gelato Festival, Sorveteria Cairu, som ligger i Belém (PA), rangert som 32. og er det best plasserte brasilianske etablissementet i liste. Slik sett går høydepunktet av denne bragden til Armando José Laiun Filho, som ble ansett som den "gyldne" iskremprodusenten i landet.
Det storslåtte arbeidet til Sorveteria Cairu har allerede blitt anerkjent som det beste i Brasil ni ganger, én gang i forrige utgave av prisen og åtte ganger i evalueringen av flere konkurranser. Den store triumfen kommer fra bruken av lokale råvarer og smaker i menyen. Et godt eksempel er den anerkjente Carimbó-isen, en blanding av cupuaçu og paranøtter som har blitt stylet for å hedre en distinkt urfolksdans fra den nordlige regionen.
Den andre prisvinnende isbaren er fra São Paulo, heter San Lorenzo Gelateria og lå på 37. plass på festivalens rangering. Brenno Florianos arbeid er utrolig, hovedsakelig på grunn av etableringen av eksklusive smaker som gelato med sikling jente, gorgonzola, hibiscus, strudel, panettone og roseblader, som vant tittelen beste gelato i Brasil i 2018 og 2021.
Disse utradisjonelle smakene konkurrerer om oppmerksomhet blant kunder som elsker konvensjonelle iskremer, som Nutella, pistasj og mynte.
Selv om det ikke er noen brasiliansk isbar på toppen av rangeringen, er de fem beste verdt å nevne. Slik sett var på første plass Gelateria I Giardini di Marzo (Italia); for det andre, Fazekas Cukraszda (Ungarn); på 3. plass, La Parona del gelato (Italia); på 4. plass, Savannah's Kitchen (USA); og til slutt, på 5. plass, VeroLatte (Italia).
