Matsvindel: er honningen i pantryet falsk?

Etter olivenolje og melk er honning den tredje mest uredelige industrialiserte maten, det vil si befolkningen kjøper noen og tror han tar ren honning, når det er mange tynnere der som ikke er bra for Helse. Overfor dette problemet vil vi i dag ta opp årsakene og hvordan du kan identifisere om falsk honning havnet på kjøkkenet ditt.

Les mer: Fordelene med honning og lær hvordan du identifiserer dens renhet før du kjøper

Høy etterspørsel og forsøk på å overvinne det

Begrunnelsen for denne mangelen på ærlighet kommer fra innenlandske leverandører. De klarer tilsynelatende ikke å holde tritt med den store etterspørselen. Som et resultat blir det pålagt høye tollsatser på kinesisk honning, en stor leverandør, hvis "tilkledning" versjoner ankommer for eksempel til USA gjennom Kinas naboer.

Det er verdt å merke seg at mange av testene som brukes til å velge god honning er utdaterte og at noen av retningslinjene fra helsemyndighetene US Food and Drug Administration (FDA) – som brukes til å erklære om honningingredienser ikke er juridisk håndhevbare – gjør dette vanskelig. identifikasjon.

Løsning av problemet

Et forsøk på å snu denne situasjonen er å fortsette å støtte birøktere på dette tidspunktet. I tillegg til å være en gruppe utmerkede pollinatorer, er bier en integrert del av næringskjeden vår og opplever rask befolkningsnedgang. For fremtidige kjøp er bestilling fra lovlige bifarmer i liten skala en god måte å sikre at du nyter honning av høy kvalitet.

Kjøleskapstest for å identifisere forfalsket honning

Ikke-ekte honning har tilsetningsstoffer som, i tillegg til å forfalske produktet, også er helseskadelige, samt industriell glukose, fargestoffer, stabilisatorer, sukrose, anilin, jod og andre. Når du vet dette, kan du bruke kjøleskapstesten for å identifisere denne falske. Se hva du skal gjøre:

• Legg litt av honningen som skal testes på en tallerken;
• Ta den til kjøleskapet og sørg for at den har en temperatur under 25º C;
• La stå i noen timer. Hvis honningen stivner eller krystalliserer, betyr det at den er ren!