Den vanligste pasjonsfrukten her i Brasil er den runde pasjonsfrukten, med gul farge. Det er imidlertid også flere andre typer pasjonsfrukt med helt andre farger, formater og ernæringsmessige egenskaper. Hvis du noen gang har sett matlagingsprogrammer som "The Great British Baking Show", "Cupcake Wars" eller til og med selv "Iron Chef", har du sikkert hørt om en annen type pasjonsfrukt som var veldig vellykket for der. Fortsett å lese og lær om 3 forskjellige typer frukt.
Les mer: Banan pasjonsfrukt: hva er denne maten og hvorfor er den ulovlig noen steder?
se mer
Astrologi og genialitet: DETTE er de 4 mest strålende tegnene på...
iPhones som ikke lyktes: 5 lanseringer avvist av publikum!
Nedenfor er noen alternativer for frukten og dens egenskaper.
Gul pasjonsfrukt / Passiflora edulis
Dette er den vanligste typen pasjonsfrukt for brasilianere, det er den som er tilstede i hverdagen til mange mennesker. Denne typen er også den mest kjente i verden og den mest kjente pasjonsfruktvarianten av alle typer.
Den har vanligvis en rund form og en veldig gul farge, smaken er preget av å være syrlig, derfor brukes den i flere oppskrifter som: Juice, iskrem, mousse, sirup og gelé. Den har også flere ernæringsmessige egenskaper, de er: Virker beroligende, er rik på antioksidanter, vitamin A og fibre, i tillegg til at den også har rikelig med mineraler som kalsium, jern og magnesium.
Den dyrkes i hele Brasil, med vekt på delstatene Bahia, Santa Catarina, Ceará, São Paulo og Minas Gerais.
Lilla pasjonsfrukt / pasjonsfrukt fra vinstokken Passiflora
Denne typen er mest kjent for fargen på barken, som trekker mye oppmerksomhet for å være motstandsdyktig mot lilla eller gul. myke innvoller fulle av frø, er også veldig kjent, fordi han det siste tiåret dukket opp mye i programmer av matlaging. Det er en mindre variant av pasjonsfrukten vi kjenner og er også mindre syrlig enn den gule pasjonsfrukten.
Skallen er vanligvis veldig bitter, men kjøttet er søtt og saftig og preget av en tropisk smak. Det er mye brukt til å lage fruktkjøtt for å blande i cocktailer, desserter, salater eller til og med spise til frokost. Det er en frukt som er veldig lik granateplet, på grunn av dens geléaktige tekstur besatt med knasende frø.
Den har også flere ernæringsmessige egenskaper som: Å være en utmerket kilde til vitamin C, jern, kalsium og kalium, i tillegg til å ha en stor mengde fiber og ha en antioksidantvirkning.
Denne typen pasjonsfrukt er veldig populær i europeiske land, men den dyrkes vanligvis på steder med subtropisk klima, som i Sør-Brasil.
pasjonsfrukt
Dette er den største varianten av alle pasjonsfrukttyper og er også kjent som kjempegrenadillo, grenadine eller badea. Den kan bli opptil 3 kg og er kjent for å ha en grønngul hud og en søtere smak.
Den finnes hovedsakelig i den nordlige regionen av Brasil, men den er ikke like vanlig som andre typer pasjonsfrukt her i Brasil. Men, som de andre, har den også flere viktige ernæringsegenskaper som: Å ha en stor mengde fiber, flott mengde vitamin A og C, antioksidanter, fordøyelses- og antiinflammatoriske egenskaper, i tillegg til flere mineralsalter som kalsium, jern og natrium.
