Okra er en grønnsak som er veldig tilstede i Bahian- og Minas Gerais-kjøkkenet. Elsket av noen og hatet av andre, er dette en grønnsak som, hvis den tilberedes på riktig måte, kan vinne hvem som helst. Det krever imidlertid litt arbeid å fjerne den karakteristiske siklingen fra den. Så fortsett å lese og lær hvordan fjerne sikling fra okra og alltid ha det tørt for oppskriftene dine. Sjekk det ut nå!
Les mer:Jatobá er rik på jern og bidrar til å kontrollere den glykemiske indeksen
se mer
Reduser barnas skjermtid: fremme en livsstil...
Giftighetsvarsel! Fargede klær kan gjøre deg syk for DETTE
Før du fjerner siklen fra okra, er det noen viktige tips som kan hjelpe. Først, fortsatt på markedet, se etter mindre okra, da disse vanligvis er sprøere og yngre enn de større, som har mer fiber og er hardere. Prøv også å ikke vaske dem, bare bruk en fuktig klut over grønnsakene og foretrekk å koke hele okraen.
Også, hvis du vil koke den hakket eller hakket, velg en veldig varm jerngryte, legg okraen og rør noen ganger. På denne måten vil stekepannen trekke ut siklen. Til slutt, for å koke okraen, legg den bare i en panne med vann og salt og la den koke i ca. 4 minutter. Hell deretter av vannet og smak til.
Dette er det enkleste tipset for å kunne rense okra raskt og enkelt. Ha først 1 liter vann med 100 ml eddik og la det koke i en panne. Men hvis det er en mindre mengde okra, tilsett bare halvparten av disse tiltakene. Etterpå er det bare å fjerne endene av okraen og legge bitene i kokende vann, kok i 5 minutter. Dermed vil all okra sikle forbli i vannet og grønnsaken vil være klar til konsum.
En annen teknikk for raskt å fjerne sikle fra okra er å legge grønnsaken i en stekepanne og tilsette omtrent to spiseskjeer olje. Så snart pannen blir litt varm, tilsett okrabitene, salt og rør med en tresleiv. Etter noen minutter vil siklen slippes helt, og så er det bare å servere grønnsaken slik du foretrekker.
Dette siste alternativet er for de som ikke vil ta okraen til bålet. Det er enkelt, det er ingen feil: bare bløtlegg okraen i sitronsaft i noen minutter. I dette tilfellet trenger du bare å presse en eller to sitroner, tilsett vann og la den kuttede okraen, uten endene, dyppet i blandingen. Det er viktig å la grønnsaken trekke i ca 30 minutter, og så er det bare å fjerne okraen fra sitronsaften.