O Chile Det er et land med mer enn 6000 km kystlinje og tar imot mange brasilianske turister på grunn av det vakre landskapet, fullt av daler og fjell. Landet tiltrekker imidlertid ikke bare turister for landskapet, men også for sin fantastiske mat.
EN chilensk mat bringer mye variasjon av europeiske og asiatiske referanser, med mye sjømat for å være i kontakt med havet, grønnsaker, og også forskjellige typer kjøtt, pasta og smørbrød.
se mer
Astrologi og genialitet: DETTE er de 4 mest strålende tegnene på...
iPhones som ikke lyktes: 5 lanseringer avvist av publikum!
Det interessante er at Chile har et karakteristisk og veldefinert klima i en del av landet, slik at maten tilpasser seg sesongen, og gjør dem til typiske matvarer for hver sesong. For eksempel om sommeren er mykere matvarer mer vanlig og om vinteren varmere matvarer som suppe og rikelig med buljong.
Så på et besøk til landet er det interessant å lage en reiserute for å bli kjent med de forskjellige byene, monumenter og landskap, men du bør også inkludere øyeblikk du kan oppleve i reiseplanen din til
Med det, sjekk ut listen over 8 typiske chilenske matvarer du kan prøve.
Curanto stammer fra øya Chiloé. O curanto al hoyo Det høres kanskje rart ut, men det er som en underjordisk grill, der varme steiner plasseres i et stort hull for å tilberede ingrediensene. På steinene går altså sjømat, poteter, kjøtt, pølse, kylling og tang.
I tillegg er alle ingrediensene dekket med nalca-blader, en plante som er karakteristisk for det sørlige Chile. Denne retten er laget for flere personer, så den er mer vanlig på festivaler og høytider.
Du kan imidlertid bestille det på restauranter, men disse skal lages i gryter som skal tilberedes i mindre porsjoner.
O rosa conger det er en typisk fisk i Chile som finnes i flere oppskrifter og er den mest kjente i kystbyene i landet. Congrio er en fisk med hvitt kjøtt og en lettere tekstur enn annen fisk, for eksempel laks.
Den kan lages på en rekke måter, for eksempel i chilensk olivenolje og ledsaget av poteter og grønnsaker.
Imidlertid er den veldig populær som en caldillo de congrio. Denne retten er som en fiskebuljong, med et stort stykke congrio i midten. En annen kjent oppskrift er imidlertid versjonen av poeten Pablo Neruda, der buljongen er laget med fløte og reker lagt til oppskriften.
Empanadas er vanlige overalt Latin-Amerika, men i Chile fikk de et annet preg, siden de nesten alltid er fylt med sjømat og bakt.
Den kan imidlertid finnes med annet fyll, som empanada de pino, fylt med kjøtt, oliven, kokt egg og rosiner.
Dette er en av de vanligste rettene i Chile, også fordi den er veldig enkel og rask å tilberede. Komponentene er et kjøtt som kan variere mellom oppskrifter, med biff, svinekjøtt, eller til og med laks, stekte poteter, stekt egg med myk eggeplomme og stekt løk.
Pastel de choclo ligner på en vanlig oppskrift her i Brasil, kalt escondidinho. Men mens den her i Brasil lages med kassava eller poteter, er den laget med mais.
Av mais lages altså en krem som vil fungere som deigen som dekker en gryterett med egg og oliven. Det som er annerledes med denne maten er sukkeret som legges på toppen av tilberedningen, slik at det blir en bittersøt rett.
Chupene ser også ut som en annen form for den brasilianske escondidinho. Imidlertid er deigen laget med revet brød og i små biter, med melk, løk, potet og forskjellige krydder. I tillegg er en annen forskjell fyllet, laget med krabber eller annen sjømat.
Denne retten er liksom hurtigmat og den mest konsumerte i Chile. Den er som en pølse, med brød, pølse og tomat, men den har en spesiell ingrediens: avokado.
Den forvandles til en slags most avokado og fungerer som potetmos satt på en pølse i Brasil. Det er veldig interessant!
Sopaipillas er typiske stekte snacks fra Chile. Deigen er laget av gresskar, som gir den dens oransje farge og forrettens allsidighet. Tilsett dette tilsettes hvetemel, smør og vanlige krydder til deigen.
I tillegg kan de være søte, servert med en slags søt saus, eller salte, med hakkede tomater eller en krydret saus.
Se også:
