På kalde dager, for å forbedre kulden og for et næringsrikt og praktisk kosthold, er buljonger et godt alternativ. Når det er godt tilberedt, kan for eksempel buljonger bidra til å forebygge helseproblemer og unngå sykdom.
Men vet du en måte å tilberede dem på for å bruke grønnsaken helt, til og med skinnet? Fortsett å lese denne artikkelen og lær hvordan du tilbereder en kjøttkraft uten avfall.
se mer
Reduser barnas skjermtid: fremme en livsstil...
Giftighetsvarsel! Fargede klær kan gjøre deg syk for DETTE
Se mer på: Hvorfor spise fruktskall? Her er noen grunner til ikke å kaste fruktskinn
Suppe, bønner, grønnsaker, kjøttbuljong... det finnes flere typer buljonger for enhver smak. De er raske og praktiske og kan tilberedes når som helst på dagen. Til dette kan kjøttstykker, resten av bønnene, grønnsakene som står nederst i kjøleskapet brukes. Det er ingen riktig tid til å nyte dem, og de kan til og med konsumeres før måltider.
Det anbefales å koke dem i vanlig panne, og aldri i trykkoker, da dette kan redusere næringsmengden. I denne forstand, avhengig av hver ingrediens som brukes, kan buljongen ha en spesifikk fordel. En safranbuljong, for eksempel, kan forhindre for tidlig aldring og utjevne kroppens kolesterolnivåer.
For å lage en grønnsaksbuljong og dra full nytte av den, må du vite at du må misbruke stilkene, skallene og frøene uten frykt. Dermed er det mulig å bruke gulrøtter, løk, safran, selleri, sort pepper og det du måtte ha tilgjengelig i huset ditt.
Det er verdt å huske at skrellene tilfører flere vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber til oppskriften din. Bananhuset har for eksempel dobbelt så mye vitaminer i fruktkjøttet.
Hakk alle grønnsakene, uten å fjerne skinnet, legg i en stor kjele og tilsett alle grønnsakene. Sett på brann og kok til det koker. Deretter setter du ilden og lar den koke i ytterligere 30 minutter.
Sil deretter buljongen eller spis den sammen med grønnsaksbitene. Det er også mulig å lagre det, fryse det i gryter for å bruke til tilberedning av andre retter.