Generelt regnes grønnsaker som sunne matvarer - men ikke alle er like bra for kroppen. Sånn sett er det noen vi må doble oppmerksomheten vår med når vi spiser. Så sjekk det ut nå hvilken grønnsak kan være helseskadelig. Fortsett å lese!
Les mer: Dårlig hygiene på kjøkkenet er hovedpunktet for forurensning av helsen vår
se mer
Genterapi øyedråper gir håp til millioner av mennesker...
Bedre helse på to dager: Den overraskende effektiviteten til slutttreningsøktene...
Peanøtter (Arachis hypogaea) er svært vanlige i det brasilianske nordøst, spesielt under junifestligheter. Blant ernæringsfysiologer har de rykte på seg for å være den minst sunne grønnsaken av flere grunner. En av dens største ulemper er at det er en av de mest allergifremkallende matvarene som finnes.
Videre er det også det faktum at peanøtter vokser i jorden. Dermed blir grønnsaken vanligvis utsatt for sopp og bakterier som er tilstede i jorda, noe som kan påvirke helsen negativt dersom den ikke blir ordentlig renset.
I tillegg hindrer fytinsyre, som er en del av sammensetningen av enhver tørr frukt, kroppen fra å absorbere en rekke næringsstoffer fra andre matvarer, for eksempel jern. Derfor, for å unngå et slikt problem, anbefaler eksperter å bløtlegge rå korn i vann i minst 2 timer før du spiser dem.
Men hvis de konsumeres riktig og uten overdrivelse, kan peanøtter tilby visse helsemessige fordeler. Blant dem er:
Derfor, for å nyte alle de ernæringsmessige fordelene med peanøtter, anbefaler Helsedepartementet å spise grønnsaken i natura eller minimalt bearbeidet, med eller uten skall.
Slik omsorg er nødvendig fordi de fleste ultrabearbeidede matvarer inneholder mettet og hydrogenert fett i sammensetningen, noe som kan skade hjertets arterier. I tillegg til å være fattig på fiber, vitaminer og mineraler.
