Sukkermølle i koloniale Brasil

O sukkerfabrikk i det koloniale Brasil det var stedet hvor sukker ble produsert for innenlandsk forbruk og for eksport.

Enhetene til kolonitiden begynte å dukke opp fra 1500-tallet og utover, da økonomiske sykluser i Brasil. O redwood syklus var den første og den av sukker var den andre.

De første sukkerrørfrøplantene kom til landet på 1500-tallet, da nybyggere brakte dem fra Europeisk kontinent. De hadde allerede planteteknikker, da de allerede dyrket arten i andre land i verden.

Struktur av kolonimøller

Du kolonimøller hadde en stor struktur, delt inn i:

• Plantasjer: i tillegg til sukkerrør var det plantasjer (grønnsaker, grønnsaker og frukt) med andre produkter;
• Casa Grande: det var stedet hvor kraften til møllene var konsentrert. I tillegg var det huset som bebodde Senhores de Engenho (rike grunneiere) og deres familie;
• Senzala: de var steder med forferdelige forhold som hadde som mål å gi folk ly slavebundet;
• Kapell: bygget for å representere troen til mølleboerne, hovedsakelig portugisisk. Sted hvor messer og andre feiringer religiøs ble utført;
• Houses of Free Workers: steder hvor frie arbeidere bodde;
• Corral: sted som huset dyrene;
• Canavial: sted hvor sukkerrør ble dyrket;
• Fresing: sted hvor sukkerrør ble malt ved hjelp av dyretrekk, menneskelig kraft eller kvern;
• Casa das Caldeiras: stedet hvor produktet ble varmet opp;
• Casa das Fornalhas: sted hvor sukkerrør ble varmet opp og omdannet til melasse;
• House of Purging: stedet som er ansvarlig for å raffinere produktet, gjøre det om til sukker.

Drift av sukkermøllen

Etter høsting av sukkerrør, ble produktet ført til møllen, hvor det ble uttrykt til all saften var ekstrahert.

Etter å ha fjernet all buljongen, ble produktet sendt til fyrrommet og ovnene, hvor det ble tilberedt i kobbergryter.

Etterpå ble melassen foredlet i rensehuset, der siste trinn i sukkerproduksjonen fant sted.

To typer sukker ble produsert på fabrikkene, hvitt, som hadde praktisk talt hele sin produksjon rettet mot det europeiske kontinentet, og brunt, mørkt i fargen, rettet mot hjemmemarkedet.

Etter å ha blitt pakket ble produktene sendt til Portugal og til Nederland, som distribuerte dem over hele kontinentet.

Det er viktig å understreke at møllene ikke bare var sukkerrørplantasjer, de hadde all strukturen nevnt ovenfor, og ble betraktet som "små byer"

Bønder som ikke klarte å bygge sin egen mølle ble kalt stokkbønder. Vanligvis brukte de oppfinnsomheten til en eller annen stor grunneier i bytte mot materiell kompensasjon.

Sukkerøkonomien utviklet seg i en slik grad at kolonien allerede på begynnelsen av 1600-tallet hadde mer enn 400 sukkerfabrikker, hovedsakelig i nordøstre regionen.

O sukker syklus gikk i tilbakegang fra 1700-tallet og utover, da det var en økning i utenlandsk konkurranse og et fall i produksjonen.

I tillegg kommer funn av gullforekomster i statene som i dag tilsvarer Minas Gerais, Goias Det er Mato Grosso, bidro til nedgangen av sukker.

Slik sett ble sukkerfabrikkene deaktivert, noe som ga plass til fremkomsten av gull syklus i landet.

Slavearbeid på møllene

Slaverne svarte mennesker var den viktigste arbeidsstyrken på sukkerfabrikkene. De levde under forferdelige forhold, i tillegg til å jobbe lange og utmattende timer og lide av fysisk og psykisk aggresjon.

Slavearbeid ble brukt både på plantasjer og i store hus, blant annet som renholdere, barnepiker, kokker, våte sykepleiere.

Lær mer på:

• Liste over øvelser om Colonial Brasil
• Colonial Brazil av Jean-Baptiste Debret
• Tidslinje – Brasils historie