Klassisk sjokoladegulrotkakeoppskrift

Hvem elsker ikke en klassisk, luftig gulrotkake med mye sjokoladesaus? Denne oppskriften gjør kaken myk, akkurat passe mengde til å dryppe den med en smakfull sjokoladesaus. Her er alle oppskrifter testet, så de fungerer alltid. Nå er det din tur!

Les mer: Lær hvordan du tilbereder nest melk iskremkaken

Denne kaken mislykkes ikke, den passer godt når som helst på dagen, enten det er til dessert, ettermiddagsmat eller til og med junifester. Det er imidlertid bare én utfordring for de som bestemmer seg for å ta risikoen med å lage denne oppskriften: ikke la kaken bli for tørr.

Det ideelle er at den er veldig våt i deigen, på en myk og glatt måte for å bli veldig smakfull. Gulroten er imidlertid ingrediensen som øker sjansene for å gjøre deigen tung, og dermed ikke så god.

konditortips

Igor Rocha er en veldig kjent konditor på sosiale medier. Ifølge ham er hemmeligheten å legge mengden gulrøtter som trengs til oppskriften på en vekt og se vekten deres. Dermed vil du sikre riktig proporsjon for å lage en perfekt kake!

Ingredienser

Til kaken:

• 2 mellomstore gulrøtter skåret i skiver (250g);
• 3 egg;
• 1 amerikansk glass olje (200 ml);
• 2 kopper sukker (360g);
• 2 kopper usyret hvetemel (340g);
• 1 ss kjemisk gjær (10g).

Til taket:

• 8 ss fulle av sukker (100g);
• 8 ss pulverisert sjokolade (50g);
• 2 fulle spiseskjeer usaltet smør eller margarin (50g);
• 1/2 kopp vann (120 ml).

Metode for tilberedning

1. Ta en blender og legg i hakkede gulrøtter, sukker, egg og olje. Slå deretter alt til det når homogenitet;
2. I en bolle, før hvetemelet og bakepulveret gjennom en sil og kast det deretter gradvis inn i den tidligere sammenpiskede kremen, til den når en jevn tekstur;
3. Deretter legger du deigen i en kakeform som allerede er smurt og melet, og stekes deretter i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 40 minutter;
4. I mellomtiden lager du toppingen. Ha sukker, sjokoladepulver, smør og vann i en panne og rør til det koker;
5. Så snart sirupen koker opp, senk varmen og rør til den får konsistens;
6. Ta til slutt kaken ut av ovnen, la den avkjøles, ta ut formen og hell sirupen over.