Selv om kjøkkenhygiene og matvask anses som avgjørende for å forhindre matforgiftning matvarer, slik som de forårsaket av Salmonella, er det noen situasjoner der denne typen prosedyre må være unngås.
Det kan virke usannsynlig, men det er matvarer som har enda større risiko når de kommer i kontakt med vann, inkludert tap av smak i noen tilfeller. Sjekk derfor ut i denne artikkelen hvilke matvarer som ikke bør vaskes før tilberedning.
se mer
Er det bedre å spise kokte egg til lunsj eller middag? Finn ut her
Med meg-ingen-kan: Møt planten som er i stand til å avverge onde øyne
Les mer: Kraftige allierte: sjekk ut de beste antioksidantjuicene her
Å tilberede mat før matlaging er et svært viktig skritt i de fleste tilfeller for å unngå farlige sykdommer. Mange vet imidlertid ikke at det i noen situasjoner er bedre å ikke gjøre dette, for å unngå opphopning av bakterier eller tap av smak og næringsstoffer i maten. Se noen som passer denne saken nedenfor.
Både biff og fisk mister egenskapene og smaken når de vaskes før tilberedning. For å unngå alle typer bakterier på kjøkkenet, er det beste alternativet å tilberede dem godt, da de farligste bakteriene finnes på overflaten av kjøttet.
En lignende prosedyre skjer med kylling. Når du vasker det, er sannsynligheten for at mikroorganismer, som Campylobacter, sprer seg og forårsaker feber, diaré og til og med gastroenteritt, mye større.
Å legge pastaen i kokende vann for å koke er nok til å drepe mulige bakterier. Når du vasker pastaen før du setter den på komfyren, vil stivelsen bli fjernet, slik at maten blir deig og grøtaktig, noe som også gjør det vanskelig for sausene som gir pastasmak å trenge inn.
Hvis du har for vane å vaske eggene dine før du bruker dem eller oppbevare dem i kjøleskapet, slutt nå! Skallet beskytter allerede eggehviten og gjør at varen holder seg unna bakterier. Hvis du vasker egget, fjerner du det tynne beskyttende laget, så hvis egget inneholder noen smittsomme rester, kan bakteriene strømme gjennom porene i skallet ubeskyttet.